食道癌手術後飲食大全 食道癌術後飲食原則
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食道癌,與平時飲食、遺傳等原因,是有關係的。如果是早期食道癌,及時手術治療,預後效果是比較好的,且在食道癌手術後要注意飲食護理,要了解一些飲食原則,這樣才能夠讓病情更好恢復。那麼,食道癌手術後飲食大全有哪些呢?接下來就爲大家解答這個問題。
食道癌手術後飲食大全
一般來說,食道癌患者手術兩個星期後,可逐漸改爲半流質飲食,如牛奶羹、小米紅豆粥等;也可適當吃一些胡蘿蔔泥、菜花泥、菠菜泥、荷包蛋等,每天的膳食要補充足夠的鈣、鋅,以及多種維生素,這樣纔可保證身體的全面營養。同時,食道癌患者,在吃飯的時候,要做到細嚼慢嚥;吃飯過快、過硬,都容易刺激食管,造成不良反應,可多吃新鮮蔬菜、水果,不僅可爲身體補充維生素,且還可補充人體所需要的微量元素。此外,食道癌患者手術後,應避免吃辛辣、刺激性的食物,這些食物會引起患者食道痙攣產生不適感,容易刺激局部癌細胞組織,導致癌細胞擴散或轉移。
知識拓展:食道癌是怎麼引起的
1、長期飲酒
我國食管癌組織學類型主要爲鱗狀細胞癌,吸菸與重度飲酒是引起食管鱗癌的重要因素,對於食管鱗癌,吸菸者的發生率增加3~8倍,而飲酒者增加7~50倍。因爲喝酒會刺激食道,進而產生損傷,而煙中的有害物質會進入血液,誘發食道癌。此外,如有些食物因保管不當,出現發黴的現象,促進亞硝胺等致癌物質的合成,並常與亞硝胺協同致癌。
2、化學原因
如亞硝酸鹽,是亞硝胺類化合物的前體物質,而亞硝胺類化合物是導致食管癌的重要因素。在食管癌高發區,糧食和飲水中的亞硝胺含量明顯高於其他地區,且與當地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關。亞硝酸鹽是一種常用的食用添加劑,被廣泛應用於醃製食物。因此,長期食用醃製食物導致亞硝酸鹽攝取過量可引發食管癌。
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