維生素膽鹼的功效與作用 什麼人需要補充維生素膽鹼
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膽鹼是B族維生素中的一種,它是能穿過“腦血管屏障”的親脂性水溶維生素,可進入細胞,製造幫助記憶的化學物質。
卵磷脂的關鍵組成成分之一就是膽鹼(即磷脂酰膽鹼),並且還是體內乙酰膽鹼的前驅,對人體以及其他動物機能的正常運行有着非常重要的作用。
膽鹼蘊含着卵磷脂和神經鞘磷脂這兩種物質,它們是構成神經的基礎物質。它能幫助胎兒的大腦和神經系統的發育,提升嬰兒的智力,所以孕婦及嬰兒應適量補充。
容易煩躁、興奮者,大量飲酒的人,都需補充膽鹼。
在當今巨大的生存壓力下,人們長期處在緊張的環境中,通常會導致神經衰弱,出現易激動、易疲勞、工作效率低、智力下降等症狀,適時補充卵磷脂,可以有助於腦機能的活化和神經系統的健康。中老年人的血液中膽鹼含量大爲下降,腦部的神經傳導物質——乙酰膽鹼也隨之越來越少,這樣就容易引起老年癡呆。
在補償膽鹼的同時,要注意方法,最好與其他B族維生素一起服用,使之達到最好的吸收效果。需要注意的是,在補充維生素E時,應攝取充分的肌醇和膽鹼,使維生素E的吸收效果達到最佳。
膽鹼在植物中的含量很少,主要含有膽鹼的有酵母、胚芽、大豆及其製品、花生、柑橘、土豆等;大部分的膽鹼儲藏在動物的腦、肝臟、腎和蛋黃中。此外,豬肉、牛肉、羊肉、奶製品中的含量也很豐富。
當人體缺乏膽鹼時,有可能引起肝硬化、脂肪肝、動脈硬化,如果老年人嚴重缺乏,還有可能引起老年癡呆症。
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