肝硬化吃什麼食物好
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肝硬化是一種慢性肝臟疾病,多由肝炎進展而來。肝硬化患者的肝功能已經嚴重受損,病人晚期還往往會伴有腹水、上消化道出血、肝性腦病等併發症。因此,合理安排肝硬化患者的飲食,保證營養需要極爲重要,那麼肝硬化吃什麼食物好?
肝硬化時,由於消化道症狀引起的患者消化道吸收障礙,肝臟就不能很好的合成蛋白質,以及機體對蛋白質的分解代謝大於合成,因此肝硬化患者常常有蛋白質營養不良的表現。因此一般建議肝功能代償功能好的患者,每天攝入較高的蛋白質飲食對肝臟有保護作用,而在功能肝功能嚴重受損或出現肝性腦病時,應該嚴格控制蛋白質攝入,以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。肝硬化患者蛋白質攝入因當少而憂,如魚類、肉類、蛋類、奶製品及豆製品類都能提供優質的蛋白質。
肝硬化患者都有不同程度的糖類代謝異常,肝細胞對糖類的攝入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖類可以保證肝臟合成和儲存肝糖原,對防止毒素對肝細胞的損傷很有必要,因此每天當以300-500克的糖類攝入爲宜。但是注意不宜過多的攝入糖類,以免造成體內脂肪的積聚和影響體內血糖的穩定,而進一步增加肝臟負擔。
由於幹細胞受損,進食脂肪過多容易在肝臟中沉積,不僅會誘發脂肪肝,還能阻止肝糖原的很長,進一步損害肝功能,但食物中的脂肪過少,會影響食慾和消化,不利於生理過程的正常進行,因此建議每天以40-50克富含不飽和脂肪酸的植物油攝入爲佳。
肝硬化由於肝功能減退,很容易出現水及鹽在體內瀦留,加之肝硬化時肝臟合成蛋白質減少,容易出現水腫或腹腔積液,因此肝硬化患者每日食鹽攝入量以不超過1克爲宜。對於嚴重的腹水或水腫者,每日食鹽攝入量應嚴格控制在500毫克一下。
肝硬化是一種慢性肝臟疾病,多由肝炎進展而來。肝硬化患者的肝功能已經嚴重受損,病人晚期還往往會伴有腹水、上消化道出血、肝性腦病等併發症。因此,合理安排肝硬化患者的飲食,保證營養需要極爲重要,那麼肝硬化吃什麼食物好?
肝硬化患者往往會有水溶性維生素及葉酸的缺乏,因此肝硬化患者要及時補各種充維生素的攝入。在飲食中使用適量的含有葉酸、豐富維生素的食物如瘦肉、牛肉、魚類、綠葉蔬菜、豌豆及乳製品等。
大棗5枚去核,與粳米一起煮成粥,粥熟時加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理氣解鬱。
桃仁10克,陳皮5克,山楂15克,加水適量,以小火煎煮約30分鐘。過濾取汁,加入粳米100克,煮成粥。有疏肝理氣,活血化瘀的作用,適用於肝硬化的輔助治療。
黑芝麻10克了,茯苓15克,生薑3片,粳米100克。將生薑切成片,茯苓搗碎,浸泡約30分鐘後煎煮取藥汁。前後煎煮2次,將2次煎汁混合後加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作爲早晚餐服食,對肝硬化出現腹水者效果較好。
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