山藥豆和葡萄一起吃嗎 山藥豆和葡萄同吃有什麼好處
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剛剛吃了幾個水煮的山藥豆,現在又突然想吃葡萄,因此想問下山藥豆和葡萄一起吃嗎?山藥豆和葡萄同吃有什麼好處?
可以一起吃。
從食物性味及成分上來看,山藥豆性平,主要含有澱粉、纖維素、碳水化合物、多種維生素及礦物質,而葡萄也是性平食物,主要成分是水分、糖分、膳食纖維、維生素C以及鋅、鉀等多種微量元素,兩者的性味一致,並不會衝突,成分之間也不會產生不利的反應,因此可以同食。
葡萄和桂圓中含有多種營養成分,這些成分都是維持生命所必需的營養物質;加之葡萄中的果膠有利於清除體內的有毒有害物質,因此,兩者同食可以補充營養,具有增強體質的作用。
山藥豆和葡萄中含有大量的鉀元素,兩者一起食用有利於促進身體排出多餘鈉離子,從而降低血液滲透壓,因此具有保護心腦血管的作用。
山藥豆中含有一定的澱粉酶、多酚氧化酶,這些物質有利於促進消化,而葡萄中含有不少的果酸及糖分,可以刺激胃酸分泌,因此兩者適量同吃有利於幫助腸胃消化食物。
山藥豆:250克,葡萄:200克。
山藥豆適量食用有利於促進消化,但若是過多食用容易增加腸胃負擔,因此不宜多吃,每天控制在250克,大概7-8個就好,而葡萄一天吃200克也已經足夠了,營養物質已經補充夠了。
山藥豆中含有大量的澱粉,本身不易消化,而蛋白質同樣也是不容易消化的物質,若是食用山藥豆後又吃了過多富含蛋白質的食物,容易造成腸胃負荷,引起腸胃不適。
常見的富含蛋白質食物:芝麻、牛奶、豆製品、牛羊肉、花生、核桃、魚蝦等。
山藥吃多了不容易被腸胃所消化,其中含有不少不易消化的澱粉,因此不建議再與同樣富含澱粉食物一起食用,容易導致腸胃負荷,引起腸胃不適。
常見的富含澱粉食物:芡實、綠豆、薏米、黑米、甘薯、板栗、芋頭、大豆、蓮子等。
剛剛吃了幾個水煮的山藥豆,現在又突然想吃葡萄,因此想問下山藥豆和葡萄一起吃嗎?山藥豆和葡萄同吃有什麼好處?
葡萄中主要含有的糖分是葡萄糖和果糖,容易導致體內血糖升高,若是食用葡萄後還吃了不少富含葡萄糖的食物,會加重血糖升高的情況,影響身體健康。
常見的富含葡萄糖的食物有:葡萄糖補充劑、白糖、紅糖、蜂蜜、巧克力、西瓜等。
葡萄含有不少的草酸,容易與金屬離子產生反應,生成沉澱難以消化的草酸鈣和草酸物質,容易加重腸胃的負擔,若是長時間食用,沉澱有可能結合成晶體,影響身體健康。
常見的富含金屬離子的食物有:芝麻、杏仁、松子、魚蝦類、豆類、花生等。
葡萄的鞣酸含量並不低,容易與蛋白質發生絡合反應,生成不利於腸胃的消化吸收的鞣酸蛋白,並且還會降低蛋白質的吸收率,因此不建議一起食用。
常見的富含蛋白質的食物有:螃蟹、魚肉、牛肉、鵪鶉蛋、花生、大豆及其製品、淡菜、豌豆、毛豆等。
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