羊肉和苦瓜能一起吃嗎 苦瓜羊肉湯去痘嗎
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羊肉十分溫補營養,但是吃多了容易上火,一上火就容易冒痘,想搭配苦瓜等下火的食材一起食用,因此想問下羊肉和苦瓜能一起吃嗎?苦瓜羊肉湯去痘嗎?
能一起食用。
在食物性味上來看,羊肉性溫,味甘,苦瓜性涼,味苦,兩者性味不相同
1、在食物性味上來看,羊肉性溫,味甘,苦瓜性涼,味苦,性味不衝突,並且有中和的作用,可以避免羊肉的燥熱之氣過重。
2、在營養成分上,羊肉主要含有蛋白質、脂肪酸、維生素、以及鈣、鉀等礦物質元素,而苦瓜含有水分、纖維素、維生素C、碳水化合物、鉀、鎂等微量元素,成分之間互不相剋,因此是可以同食的。
苦瓜中含有豐富的水分、水溶性維生素和纖維,羊肉中蛋白質含量並不低、其中還含有脂肪酸和礦物質,因此兩者適量同食具有一定均衡營養的功效。
羊肉性溫,苦瓜性寒,兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣導致體內滯熱上火,或者是苦瓜的寒涼之氣致使拉肚子,因此有中和性味的功效。
苦瓜中含有豐富的維生素C以及某種蛋白成分,具有不錯的吞噬細胞能力,可以提高機體的免疫功能,而羊肉中豐富的蛋白質是人體組成成分,有利於爲免疫系統合成棉衣因子提供原料,有增強抵抗力,提高免疫能力的功效。
苦瓜汁中含有苦瓜甙和類似胰島素的成分,可以一定程度上降低血糖,而羊肉中含有豐富的礦物質,有利於改善人體滲透壓,有促進鈉離子代謝的作用,具有降血壓的作用。
食材:苦瓜、羊肉、薑片、白胡椒、米酒。
1、將苦瓜洗淨,去囊去籽,羊肉洗淨切薄片,備用。
2、電飯鍋煮水,水沸後加入備好的苦瓜及羊肉。
3、倒進適量米酒,蓋上蓋,開煮。
4、電鍋跳起後,倒入藥材中的枸杞子,依各人口。
食材:羊肉片,苦瓜,蒜,米酒,全蛋液。
1、將羊肉片,用料酒等調料醃製10分鐘;
2、苦瓜洗淨後,去籽,切成薄片,蒜切粗末備用;
3、將切好的苦瓜焯下,3分鐘即可;
4、1匙油熱油鍋,爆香蒜末;
5、下羊肉片拌炒至八分熟,下苦瓜、調味料拌炒至羊肉全熟即可。
可以緩解因爲生熱上火引起的長痘。
因爲苦瓜是涼性食材,與羊肉一起烹飪食用,既有溫補效果,也能清除躁熱,可以一定程度上調節體內的燥熱之氣,改善長痘痘的情況,因此在上火長痘痘時,適量喝些苦瓜羊肉湯有利於去除痘痘。
羊肉十分溫補營養,但是吃多了容易上火,一上火就容易冒痘,想搭配苦瓜等下火的食材一起食用,因此想問下羊肉和苦瓜能一起吃嗎?苦瓜羊肉湯去痘嗎?
因爲羊肉性味溫熱,一次性過多食用容易上火,如果與同樣性熱的食物一起大量食用,會加重體內滯熱情況,引起生熱上火,出現口乾舌燥、便祕等不適。
常見的熱性水果:荔枝、芥末、榴蓮、辣椒、油炸食品等。
因爲羊肉中豐富含的蛋白質會與鞣酸相互結合,生成難以消化的絡合物,降低腸胃對營養物質的消化吸收,還可能出現拉肚子等不適,因此不建議羊肉與高鞣酸食物一起大量食用。
常見的高鞣酸物質:石榴、核桃、葡萄、山楂、柿子等。
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