寒露節氣吃什麼 寒露適合吃什麼好
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
寒露節氣是秋天最爲重要的一個節氣,因爲此時正逢深秋,有不少的食物可以吃,寒露節氣吃什麼?寒露適合吃什麼好?下面一起來看看吧!
寒露有吃大閘蟹的習俗,俗話說“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢”,天一冷大閘蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,說的是寒露節氣後大閘蟹雌蟹卵滿、黃膏豐腴,等農曆十月以後,最好吃的就是大閘蟹公蟹了。
1、用手捏住大閘蟹兩排腿根處的大蓋兩側,然後用牙刷刷所有能刷到的地方。
2、儘量刷乾淨再放在盛器裏。
3、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
4、另取一小碗,放醋待用;最後,將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色時取出。
菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露節氣與重陽節靠近,此時菊花盛開,爲除秋燥,不少地區有飲“菊花酒”的習俗,雖然後來這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節,也還是有不少家庭在傳承着。
材料:甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克。
做法:
1、糯米3000克,洗淨後加清水適量煎至半熟瀝乾。
2、其他材料加水適量煎汁,用紗布過濾後待用。
3、糯米與菊花汁混勻蒸熟,拌入適量酒麴,裝入瓦壇中,包好發酵。
4、直到有甜味時即成。
寒露節氣後天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此爲“辭青”。所以有寒露節氣吃花糕的傳統。
原料:製作花糕的原料分爲皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)。
1、經和麪、制酥、包餡後,將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁。
2、然後上爐燒烤,即成外形美觀,色澤素雅的重陽花糕。
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京,與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖。
頻率:每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時還可以滋潤呼吸道,消除呼吸道壁上附着的痰液。
寒露節氣是秋天最爲重要的一個節氣,因爲此時正逢深秋,有不少的食物可以吃,寒露節氣吃什麼?寒露適合吃什麼好?下面一起來看看吧!
民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
1、空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好飯後食用。
2、儘量少食柿皮
3、控制食量,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物。
4、患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
葡萄每百克含水分87.9克,蛋白質0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纖維2.6克,鈣4.0毫克,磷7.0毫克,鐵0.8毫克,並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素p等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
因此,常食葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
在秋季盛產的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高。
1、中醫認爲,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。
2、維生素B1需要每天補充,因爲和所有B族中的維生素一樣,多餘的B1不會貯藏於體內,而會完全排出體外。
3、所以,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。
4、但不可多吃,因爲柑橘性熱,秋天乾燥,吃多了容易上火。
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因爲它能解除憂愁而稱它爲“快樂水果”,因爲香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。
香蕉還含有稱爲“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。
1、山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。
2、此外,山楂裏因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱爲降低血壓和膽固醇的“小能手”。
3、中醫認爲,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
4、生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
寒露要適當吃些山藥。
1、山藥屬於薯類,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
2、山藥雖然可以同時滋補很多臟器,但最終還是以補腎爲主,經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。
3、拔絲山藥是很好的一種食用方法,用焦糖“炮製”過的山藥,補腎抗毒的功效會相應增強。
1、中醫認爲紅薯性平味甘,入脾、腎經;有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕等功效。
2、除紅薯外,紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。
3、紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,並保持心臟健康、血壓正常。紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。
入秋後氣候乾燥,腸道會因受燥氣損傷而變得乾澀,原來就有便祕的患者會因秋燥而加重病情,而一些原本沒有便祕的人,也容易在這個季節感到大便乾結難解。
土豆屬於塊莖類食物,吃後可刺激腸道蠕動,同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分,使糞便變得柔軟,因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。
建議:若能搭配其他蔬菜一起食用,效果會更好。
芋頭營養豐富,每百克可食部分含蛋白質2.2克,含澱粉18%左右,脂肪0.2克,鈣40毫克左右,維生素C6毫克,還含有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、鐵、磷、鉀、鈉、維生素A、B1、B2。
另外,芋頭含有豐富的氟,有抑制細胞異常增生和護齒的作用。
寒露時節,應根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽乾口燥等症。
還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品,宜多吃些核桃、銀耳、蘿蔔等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品,還應多吃雪梨、蘋果等水果。
古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿蔔、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”,相比其他蔬菜,農藥殘留量較低,往往更安全些。
寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿蔔等“根”菜。
傳統中醫認爲,秋天屬金,肺也屬金,肺氣通於秋;辛味入肺,酸味入肝,五行中金能克木,所以,當秋之時,要減辛味食物以平肺氣,增酸味食品以養肝氣,防肺氣太過乘肝,使肝氣鬱結。
建議:在飲食上,要儘可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,多吃一點酸味果蔬。
寒露爲什麼要吃梨
寒露節氣有六大習俗 看看你家屬於哪一種
白露節氣吃什麼好 白露飲食宜忌
寒露吃什麼
白露和寒露的區別
小寒大寒是什麼意思 大寒節氣吃什麼
寒露後天氣還熱嗎 寒露前幾天還熱嗎
寒露吃什麼菜好
節氣白露什麼意思 白露爲什麼叫白露
大寒節氣吃什麼食物 大寒節氣吃什麼養生
寒露時節的水果
2020年寒露是幾點幾分 2020年寒露的天氣有多少度
寒露節氣吃什麼 2020年寒露養生吃什麼最好
白露節氣是什麼時候 白露節氣吃什麼
寒露吃什麼水果
寒露節氣如何養生
寒露寶寶穿什麼衣服 寒露寶寶穿衣要注意什麼
寒露吃什麼好
寒露後吃什麼水果好 適合寒露後吃的水果大全
白露節氣的含義是什麼 白露節氣幹什麼