新鮮百合發黃能吃嗎 百合和什麼一起煮湯好
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我們都知道百合不僅是美麗的花卉,還是非常好的食物。在日常生活中,新鮮百合一般是白色的。接下來我們一起看看新鮮百合發黃了能不能吃。
鮮百合肉質有些變黃的地方去掉,然後就可以吃,如果把變黃的地方也吃了的話不是很好。一般鮮百合最好在6、7、8、9月份買,這是鮮百合上市的季節,這樣就保證了鮮百合的新鮮度。
百合蓮子銀耳湯是最常見的一種湯,而且做法簡單,但營養豐富,具體做法是將百合撕成小瓣,洗淨後用冷水泡2小時除去苦味,將蓮子去芯後用溫水泡軟,將銀耳用熱水泡軟後去蒂後撕成小片,將枸杞洗淨即可,然後將銀耳和蓮子先放入鍋中煮沸後用小火熬大概30分鐘,再放入泡好的百合,大概煮10分鐘之後放入冰糖和枸杞,至冰糖全部融化後即可出鍋食用。特別適合女性。
百合南瓜紅棗湯味道特別香甜,而且潤肺補血,做法是將南瓜去皮後切成小塊,然後將百合洗淨後冷水浸泡2小時,再將紅棗洗淨後和南瓜一起放入鍋內,用大火煮沸後調至小火煮大約20分鐘後放入泡好的百合,大概5分鐘之後加入適量白砂糖攪拌均勻,待白砂糖全部溶解之後即可出鍋食用。
百合雪梨紅棗湯可以祛火養顏,是女性很好的補品,而且爽滑香甜,味道極好。做法是將雪梨去皮洗淨後切成小塊,然後將百合用冷水泡發2小時左右,然後將銀耳加些水,再先加點冰糖在鍋內煮成粘稠狀後再放入泡好的雪梨和百合,最後差不多的時候放入少許枸杞即可出鍋享用。
一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存,但是冷藏也要注意方法,不能就直接放進去,要將其放在碗中,用乾淨的清水將百合淹沒,然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存,每天都要換一次水,這樣一般情況下可以保存4-5天左右,如果放在零下的冷凍層保存的話,大概可以保存三個月。
真空保存是百合保存中最實用的方法,將鮮百合洗淨晾乾後用塑料袋將其裝起來,並用紙盒子裝着,然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷凍可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話,可以保存三個月到半年不等,當然,地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
其實生活中保存百合最常見的方法就是曬乾後保存,也就是人們經常看到的幹百合,具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來,洗淨後減掉黑色的部分,然後放在太陽地下暴曬,曬乾後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可,一般情況下,保存半年到1年應該不成問題。只不過幹百合的口感會比鮮百合差很多。
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