吃獼猴桃能喝紅糖水嗎 紅糖水不能和什麼一起吃
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在日常生活中,獼猴桃的味道香甜可口,營養價值高,吃法多樣,深受人們喜歡。那麼吃獼猴桃能喝紅糖水嗎?
可以同食。
可以一起吃,獼猴桃調中理氣,生津潤燥,解熱除煩,紅糖水補氣養血,一起吃有互補作用,不會妨礙兩者的相互吸收。
紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合,會產生一種“變性沉澱物”,不利於人體吸收,所以紅糖和豆漿不能一起吃。
紅糖爲粗製品,未經提純,含非糖物質及有機酸(如草酸,蘋果酸)較多,牛奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱,如果牛奶中加入紅糖,當有機酸達到一定濃度時,蛋白質即凝集變性,營養價值大大降低,所以紅糖不能和牛奶一起吃。
紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有牴觸,但兩者相剋主要是由於二者成分複雜,竹筍蛋白中含有16-18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中,易形成賴氨酸糖基,這種物質對人體不利。
牛肉中的營養成分含量豐富,容易爲人體所吸收,具有很好的補益作用,但與紅糖同時食用,容易產生不良生化反應,引起腹脹。
松花蛋中含有的有效成分,容易和紅糖產生化學反應,產生變性沉澱物,而且還帶有一定的毒性,因此紅糖和松花蛋是不可以一起吃的。
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化爲三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨着毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
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