夏天溼氣重吃什麼好 推薦12個祛溼方,讓你祛溼無煩惱
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天氣炎熱,溼氣也重,中醫認爲溼邪過盛可致病。如覺得睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、手腳冰冷、皮膚起疹等。那麼,夏天溼氣重怎麼辦呢?
材料:赤小豆90克,去毛及內臟的母雞1只。
做法:將赤小豆放入雞腹內,用竹籤將雞腹切口閉合,加入適量的水煲湯,食用時加入適量的食鹽及調味品,食肉喝湯。
功效:補中益氣、健脾利溼、利尿消腫,對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效。
材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後改文火煲2個小時,調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
功效:健脾祛溼。
材料:鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬腱肉500克、生薑1~2片。
做法:鮮土茯苓洗淨,切片狀;豬[月展]肉洗淨,整塊不必刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲約2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
功效:祛溼困、利筋骨、健脾益胃。
材料:木棉花20克,雞蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,生薑2片。
做法:各配料洗淨,稍浸泡,陳皮去瓢,豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改爲文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
功效:清熱祛溼、解脾虛溼困。
天氣炎熱,溼氣也重,中醫認爲溼邪過盛可致病。如覺得睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、手腳冰冷、皮膚起疹等。那麼,夏天溼氣重怎麼辦呢?
材料:老鴨半隻、薏米一把、冬瓜一斤、蔥,姜、料酒、鹽。
做法:鴨去頭、腳和屁股,清洗乾淨,剁成大塊。蔥切段,薑切片,冬瓜切大塊,薏米洗淨備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗淨。入油,五成熱時放入蔥段和薑片炒香,再倒入鴨塊炒變色後放入開水,薏米燉1小時。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘即可。
功效:滋陰降燥,祛溼健脾。
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法:粟米洗淨,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;豬肚沖洗後翻轉,用刀颳去髒雜,再用生粉反覆洗淨,並以清水衝淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
功效:健脾祛溼,清熱益氣,老少皆宜。
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。
做法:蕹菜洗淨,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍後用清水洗淨。先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
功效:蕹菜即空心菜,能祛溼利水,解飲食中毒。
材料:冬桑枝40克、光雞1只、生薑3片。
做法:桑枝洗淨稍浸泡;光雞洗淨去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內,加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可,此量可供3-4人。
功效:氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤,具益精髓、祛風溼、利關節之功效。
天氣炎熱,溼氣也重,中醫認爲溼邪過盛可致病。如覺得睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、手腳冰冷、皮膚起疹等。那麼,夏天溼氣重怎麼辦呢?
材料:每次可選用懷山藥15克,茨實(也叫芡實、雞頭米)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
做法:先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件,茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
材料:豬橫脷250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生薑2片。
做法:把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲1個半小時即可食用。
功效:該湯不但清熱去溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。
材料 :草龜1只、瘦肉150克、紅棗10顆、土茯苓100克。
做法:洗淨宰好的草龜,斬件,瘦肉洗淨,切塊,和龜一起汆水撈起。土茯苓用水洗淨;紅棗洗淨去核。煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉小火煲兩個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:健脾利溼,清熱解毒,滋陰補虛。
材料 :枸杞葉1斤、瘦肉100克、雞蛋1個、生薑1塊。
做法:枸杞清洗乾淨,摘下葉子,枸杞莖切成段。鍋裏放3~4碗水,放進薑片和枸杞莖,大火煮開後轉慢火煮15分鐘。轉大火,把提前用鹽、油醃好的瘦肉和枸杞葉放進鍋裏。接着加入切得很薄的胡蘿蔔片,不用蓋蓋子,煮5分鐘,放鹽調味即可。
功效:枸杞素有清肝明目,清熱舒肝的食療作用。
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