吃土豆有什麼好處

土豆因爲含有豐富的營養，既可以當成主食，又能當菜餚食用，並且容易消化吸收，因此是受很多人喜歡的食物，那麼吃土豆有哪些好處呢?

土豆保護消化系統

土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，並且這種纖維素比較細嫩，不會對腸胃粘膜產生刺激作用，經常吃土豆能夠健脾和胃，調中益氣，促進腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病;此外，土豆含有豐富的膳食纖維，多吃土豆能夠幫機體快速排泄出體內的毒素，起到預防便祕的作用。

土豆保護心腦血管

土豆中的鉀元素含量豐富，人體攝入大量鉀元素，與體內的鈉相互作用，能夠有效平衡體內電解質，起到預防高血壓的功效;同食土豆中的維生素C還能降低血液中的膽固醇，恢復血管彈性，從而防止動脈血管。

土豆抗衰老

土豆中含有豐富的維生素，優質纖維素以及微量元素，蛋白質，脂肪，氨基酸和優質澱粉，這些除了都是維持身體健康所需要的重要營養元素之外嗎，還是保養肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，並清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。

土豆減脂瘦身

土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必擔心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充飢食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，並代謝掉身體多餘的脂肪之外，還能增強飽腹感，能起到明顯的瘦身功效。

土豆因爲含有豐富的營養，既可以當成主食，又能當菜餚食用，並且容易消化吸收，因此是受很多人喜歡的食物，那麼吃土豆有哪些好處呢?

土豆調整虛弱體質

吃土豆不但能起到排毒瘦身，保護心腦血管的功效，還能防治神經痛，關節炎，冠心病等症，長期肌肉無力或者食慾不振人羣，服用利尿劑，輕瀉劑多的人羣，都應該多吃土豆來補充體內缺乏的鉀元素。此外，土豆中的大量蛋白質和維生素B羣也能起到增強體質的功效，而且還能起到提高記憶力的作用。

吃土豆有壞處嗎

吃土豆沒有壞處，但需要注意的是，土豆中含有的生物鹼是一種有毒物質，人體如果攝入這種生物鹼過多的話，會引起中毒，噁心，腹瀉反應，這種生物鹼多集中在土豆皮裏，因此食用的時候一定要去皮，尤其是變綠的皮一定要削乾淨

有發芽的土豆中含有龍葵素，這是一種有毒的物質，吃的時候一要將發芽的部位連牙根一起挖乾淨，並用清水浸泡後用大火燉煮，燉煮的時候加點醋更好，爲了安全起見，發芽的土豆最好還是不要食用。

土豆切好之後最好不要長時間浸泡，以免因爲泡太久導致水溶性纖維素，維生素等營養元素流失。