冬季吃什麼堅果好 這三種要多吃
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核桃、榛子、杏仁是所有堅果中的佼佼者,被譽爲“世界三大堅果”。不僅產量最大、分佈地區最廣,而且營養口感俱佳!
核桃含豐富的卵磷脂,對腦神經有良好的保健作用,非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。同時,核桃還含有多種抗氧化劑,如維生素C和維生素E,可以對抗讓人體衰老的氧自由基。
每週最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經期婦女,對預防冠心病、中風、老年癡呆等健康問題也同樣效果顯著。中醫認爲,核桃性質偏溫,能補血、養陰、補元氣,是很好的滋補品。
榛子有着“堅果之王”的稱號,其所含的不飽和脂肪酸和蛋白質含量;胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素的含量也十分可觀。此外,榛子的油脂也有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。
中醫認爲,榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。平時炒着吃或煮粥、煲湯都不錯。但榛子性質偏溫熱,吃多了易上火。
推薦滋補方:榛蓮粥
選取榛子、蓮子、粳米作爲食材煮成粥,不僅口感好,而且營養豐富。
杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外,還含有較高的維生素C和維生素E,這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然,杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,讓杏仁能有效降低心臟病的發病危險。
研究表明,一般來說,每週進食2次杏仁,每次大約20~25粒,長期堅持,患心臟病或冠心病的機率就會降低50%。
中醫認爲,杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物,還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地緩和咳嗽症狀。
推薦滋補方:杏仁粥
取杏仁30克,大米100克,加適量水煮粥,有養心安神的功效。有失眠、煩躁症狀的人羣不妨一試。
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