健身吃什麼東西比較好 必備這10大高蛋白食物
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健身離不開蛋白質,以下是排名前10的高蛋白食物,健身必備!
堅果和種子是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽爲“白色血液”,對人體的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成爲小的分子,奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。
含有豐富的蛋白質。雞蛋白不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩,還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。
豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類以黃豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜餚,而且還可以作爲調味品的原料。
健身離不開蛋白質,以下是排名前10的高蛋白食物,健身必備!
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來製作。
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少,如果將其周圍的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉還少。
奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。
健身離不開蛋白質,以下是排名前10的高蛋白食物,健身必備!
魚肉屬於瘦肉型,100克魚肉所含脂肪不足2克,即便最油膩的挪威鮭魚,其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收,100克魚肉保證人體每天所需蛋白質的一半。
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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