早餐如何吃健康 及對待早餐的常見錯誤
本文已影響2.1W人
本文已影響2.1W人
很多人習慣在外面吃早餐,既方便又省事。但速食店提供的食品,爲迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。早餐該怎麼吃,才能既健康又養胃?相信今天的分享可以幫你解決這個疑慮。
起牀後先喝水,到7點以後再吃早餐比較好。人經過一夜睡眠,人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養,早晨起牀後體內處於一種生理性缺水的狀態。因此,不要急於吃早餐,而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水,對人體器官也有洗滌作用,有助於改善器官功能。
因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲500-800毫升溫開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。要注意,忌喝大量冰涼的飲料,溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。
水果爲維生素A、C豐富的來源,並含維生素B羣、纖維質與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人!但要提醒大家,清晨不要空腹吃香蕉、菠蘿,也不要空腹喝醋或吃蒜。
切忌空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
切忌空腹吃菠蘿。菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
切忌空腹喝醋或吃蒜。喝醋會導致胃酸過多而傷胃;蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當的,約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類,五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量。
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。生活中,如果出現胃酸脹等不適情況,喝杯熱牛奶也可以起到緩解作用。
利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆漿也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優質蛋白質。
牛奶促進胃酸的作用,比它本身中和胃酸的效果更強。胃酸過多或進行抗酸治療的胃潰瘍患者,不適合長期喝牛奶;急性胃病患者也不建議喝牛奶,以防造成胃脹等情況。還有部分乳糖不耐受的患者,也不建議喝牛奶,這部分人可以選擇酸奶、奶酪補充鈣。
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,但一次不要吃太多,並儘量一週只食用一次。
很多人習慣在外面吃早餐,既方便又省事。但速食店提供的食品,爲迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。早餐該怎麼吃,才能既健康又養胃?相信今天的分享可以幫你解決這個疑慮。
7點到8點吃早餐最合適。因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右爲好。如果早餐較早,數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此,肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加27%。
狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫科大學研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加。日本神經內科醫學博士米山公啓說,吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。日本大阪大學還研究發現,吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。
另外,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
國人普遍不夠重視早餐的營養搭配,吃的內容較單一。早餐質量差,造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。
吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,甚至嚴重阻礙血液循環。早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著。
早餐食物的單一有很多弊端,高質量的早餐要講究營養的搭配與均衡,在吃富含蛋白質食物的同時,也要適量的吃些果蔬類,這樣可以滿足機體對各種維生素以及礦物的需求。
很多人習慣在外面吃早餐,既方便又省事。但速食店提供的食品,爲迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性,若常以這類食品當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。早餐該怎麼吃,才能既健康又養胃?相信今天的分享可以幫你解決這個疑慮。
街頭早點攤衛生條件堪憂,很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品,攤子多設在路邊,灰塵、汽車尾氣“此起彼伏”。大連市中心醫院營養科主任王興國說:“炸油條、油餅需要大量用油,小販很可能用地溝油。即使正規油,經反覆烹炸,有害成分也會越聚越多。”
早餐你吃對了嗎 哪些食物做早餐營養好
不吃早餐的危害及一定要吃早餐的理由
錯誤的早餐搭配
如何健康吃早餐 吃早餐有什麼誤區
三種早餐減肥期間要避免 什麼早餐健康又減脂
錯誤吃早餐方法
女人不吃早餐的危害 女性不吃早餐容易引發四大健康問題
早餐如何吃纔好?做健康的飲食管家
健康養生 早餐吃太早不利於健康
早餐怎麼吃才營養?吃早餐的幾大誤區
早餐注意事項 早餐千萬別再吃這些,別拿自己的健康開玩笑!
不吃早餐爲什麼會胖 早餐吃什麼可以健康減肥
女人健康吃早餐別陷入這些誤區
早餐如何吃纔是最健康的
早餐最重要 這幾點吃對早餐
早餐奶能代替早餐嗎 早餐奶有哪些營養價值
減肥不吃早餐行嗎 有哪些健康減肥早餐
早餐應該怎麼吃才健康 你的早飯吃對了嗎
小孩子早餐吃什麼最有營養 5款營養早餐讓你的早餐不再單調
早餐的五個誤區:都是常見的