秋梨膏的功效,秋梨膏如何服用
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民間有句諺語:“一顆荔枝三把火,日食斤梨不爲多。”秋季,正是吃梨的好季節。逛逛各地的超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨,在風乾秋燥的午後吃上一個,不僅靜心解渴,還能清肺潤燥。秋梨膏適合所有人喝嗎?
秋梨膏是以白梨(如鴨梨、雪花梨)爲主要原料配以其他止咳、生津、潤肺的藥物,如生地、葛根、麥冬、貝母等中藥加工熬製而成的膏劑,臨牀上常用於治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。不適宜喝秋梨膏的人羣因爲秋梨膏的主秋梨膏能夠美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,是一道秋季的滋補良品。秋季氣候乾燥,很多人經常出現咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此很多人習慣在案頭擺放一瓶秋梨膏,隨衝隨喝,感覺清心又潤肺。但是,秋梨膏並不適合所有人喝,更不能當飲料喝。
秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品,但是口感再好,也不能當成飲料隨便喝,應當辨證來服用。燥從口鼻侵於肺,最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是潤燥護陰之品,比如秋梨、麥冬、川貝等,因此對於陰虛肺熱之燥咳特別有效。然而,咳嗽有諸多證型,比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等,如屬這些類型的咳嗽,此時吃秋梨膏不僅效果不佳,有時還會雪上加霜。此外,中醫認爲,秋梨膏性涼,故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃,以免虛寒症狀加重,更容易腹瀉。即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不宜多喝,應適可而止。還應注意一點,因秋梨膏含糖量較高,因而糖尿病患者也不適宜食用。此外,有人認爲,服用秋梨膏越濃越好,事實上秋梨膏糖分很高,滲透壓很高,直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接飲用並非最佳方法。最科學的方法是,飲用時最好取一兩勺,用溫開水化開後再服用。秋梨膏不僅在藥店可以買到,其實也可在家裏自制又方便又實惠,做好後濃濃的清甜梨香無非是人生一大享受。
我們可以用秋季人們最常吃到的梨,來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛,而且製作的過程也非常的簡單,只需要在新鮮榨取的梨汁中(雪花梨和鴨梨均可),加入幾顆棗、幾片姜、幾塊冰糖,還有川貝和甘草,用小火慢慢熬煮至粘稠,待其晾涼後調入蜂蜜調勻即可。
秋梨膏該如何保存——無油無水的玻璃瓶,冰箱冷藏
秋梨膏該如何沖泡——用乾淨勺子取適量,直接含服或者兌水
喝熬製過程是否加水——不加一滴水
熬製過程要注意什麼——首先大火燒開,然後中小火熬製,很漫長,要有耐心,最後可以不停攪拌加大火候進行收汁,但是切記不停攪拌,湯汁粘稠 嘟出細膩小泡即可關火,全程無需加蓋
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