醋泡黑豆的功效與作用及食用方法
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醋泡黑豆,就是將炒過的黑豆用醋浸泡,之後就可以直接食用。由於它做法簡單,味道鮮美,受到很多養生人士的喜愛,是一種近幾年很流行的一種養生食材。那麼醋泡黑豆的功效與作用及食用方法有哪些呢?下面爲大家介紹。
醋泡黑豆的功效與作用
1.潤腸排便
黑豆中所含的膳食纖維能增加腸道中的益生菌數量,醋的醋酸可刺激腸道蠕動,幫助消化,多吃黑豆醋能改善腸道環境,消除長期便祕症狀。
2.防止癌症
醋泡黑豆中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂,這類化學物質不單單是植物性雌性激素,它還能雙重調整人身體生長激素的造成,防止體細胞病變,對人們多發的宮頸癌和前列腺癌及其腸癌常有顯著防止功效。
3.消炎解毒
米醋呈酸性,具有殺菌消炎作用;而黑豆中含有許多具有消炎功效的亞油酸;黑豆醋具有較好的消炎解毒作用。
4.美容護膚
黑豆經過醋浸泡之後,可以讓人體更容易吸收黑豆中的花青素,花青素在抗衰老方面的作用是十分顯著的。吃醋泡黑豆可以有效美容護膚,抗衰老。
醋泡黑豆的食用方法
直接把黑豆放入鍋裏,中火煮至皮裂開,再小火煮十分鐘,倒入玻璃容器裏面,倒入米醋,晾涼後密封嚴實,放在陰涼處,或者冰箱冷藏,等黑豆吸收了醋,並且膨脹之後即可食用。
通過對上文的閱讀,相信大家對醋泡黑豆的功效與作用及食用方法已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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