感冒吃什麼好得快 八款靚湯快速治癒
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感冒了吃什麼好得快?現在天氣漸漸轉冷了,人們的抵抗力下降,如果不注意添衣保暖的話,很容易引發感冒,那麼感冒怎麼辦呢?多喝熱湯可以提高免疫力,將感冒病毒攔在體外。那麼容易感冒喝什麼湯好,你知道嗎?香菇湯、雞湯、豬肝湯、羊肉湯等是秋季預防感冒的良藥,下面給大家推薦幾款養生湯,快速治癒感冒,一起來看看。
1、黃芪母雞湯
黃芪多用於提高肺與呼吸系統免疫能力,具有增強機體免疫力、促進新陳代謝的作用。中醫學認爲,黃芪能夠補氣昇陽、固表止汗;而雞湯能夠補脾胃,且含有豐富的蛋白質,有很高的食用價值。因此,常喝黃芪雞湯有滋補養生、強身健體、補中益氣,預防感冒之效。
材料:老母雞一隻、黃芪30克、紅棗若干、蔥白和姜。
做法:母雞洗淨,汆水撈起;黃芪洗淨,稍浸泡幾分鐘;紅棗、蔥白和姜洗淨,紅棗拍扁去核,蔥白切長段,薑切片;煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
2、海帶豆腐湯
海帶含碘豐富,碘能促進甲狀腺素分泌,產生熱量。使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷禦寒,即使受點風寒,也不會發生感冒。常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。此菜含鈣豐富,利於心肌,體質偏弱,經常感冒的人非常適合。
材料:海帶結半斤、北豆腐一盒,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法:海帶結洗淨備用,豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量,五成油溫時,放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐,放鹽;約1分鐘煎至微黃,翻炒;放入海帶,翻炒大約一分鐘;加水,漫過主料1釐米,加入雞精;繼續大火燒,大約8分鐘,剩少許湯,即可出鍋。
3、香菇雞湯
常食香菇能促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強。對於反覆感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入大棗一起燉湯食用。
材料:雞1/2只、香菇12~15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。
做法:將1/2只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗淨備用;將12~15朵香菇泡軟、洗淨瀝乾去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內,加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調料,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘後再放入香菇和適量食鹽,繼續燉20分鐘後,調入味精,即可食用。
4、菠菜豬肝湯
喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力,抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素,多喝豬肝湯不僅營養豐富,而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面,加之維生素C的攻擊,感冒病毒會被殺死。因此,秋季常吃豬肝或飲豬肝湯,可免受感冒侵擾。
材料:菠菜,豬肝,薑片,豬油少許,鹽。
做法:將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裏,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次。此時豬肝基本已經燙熟,並已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
5、白芷芫荽滾魚頭湯
中藥白芷爲解表藥,其性溫味辛,具祛風燥幹、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。
材料:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。
做法:各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下姜滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
6、蘿蔔紫菜湯
白蘿蔔有消食作用,如果體內積食就會引發內熱導致感冒,所以消食、通腸胃是必須的。同時,白蘿蔔還有除痰潤肺的作用,而且維生素C含量高,所以,預防感冒非它莫屬。紫菜有提高細胞免疫和體液免疫的功能,它對肺熱痰多、慢性支氣管炎都有不錯的療效。如果想預防感冒,不妨學做一下蘿蔔紫菜湯。
材料:白蘿蔔、紫菜、姜、鹽、香油、高湯、大蔥少許。
做法:白蘿蔔洗淨切絲。砂鍋中放入高湯、薑片煮開。放入蘿蔔絲大火煮開。轉小火煮3分鐘。加入紫菜、鹽,煮到紫菜散開,淋香油,撒上蔥絲就可以上桌了。
7、土豆番茄牛肉湯
補鋅可以增強免疫力。鋅在飲食中非常重要,它可以促進白血球的生長,進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。牛肉是人體補充鋅的重要來源。冬天正值流感多發的季節,常飲土豆番茄牛肉湯,可使人體抵抗力大增,還有預防感冒的作用。
材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、薑蓉1/2湯匙,油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。
做法:牛肉洗淨,逆着紋理切成薄片,加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻,醃製15分鐘待用。番茄洗淨去蒂,切成瓣狀;土豆去皮,切成條狀,浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油,倒入番茄塊以大火快炒,直至番茄變得稍爲軟身。往鍋內注入3碗清水,倒入土豆與番茄一同炒勻,加蓋大火煮沸,轉中小火燉煮20分鐘,至番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉攪勻,加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味,煮至牛肉變色,即可出鍋。
8、羊肉玉屏湯
冬天人們都愛吃羊肉,羊肉性味甘、溫,具有補益壯陽、禦寒生熱、強身健體和延年益壽等功效。用羊肉配以中藥材,還有防病治病的功效。向大家介紹一款羊肉玉屏湯。適用於肺衛不固,症見面色蒼白、自汗畏風、神疲肢倦、舌淡苔白、脈虛無力及平素易患感冒、咳喘者。
材料:新鮮羊肉500克(洗淨切片),北芪30克,黨蔘30克,防風15克。
做法:新鮮羊肉500克(洗淨切片),北芪30克,黨蔘30克,防風15克,加水慢火煮至羊肉爛熟,然後加姜、蔥、黃酒、胡椒粉和食鹽適量,吃肉喝湯。
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