銀耳的功效 銀耳加一寶,美白祛斑抗衰老!
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銀耳是滋陰潤肺的滋補佳品,女人最是喜歡。然而大家買了銀耳,都習慣做銀耳羹。銀耳雪梨羹、銀耳冰糖羹、銀耳南瓜羹最爲常見。其實銀耳還有很多新吃法,搭配不同,味道不同,功效自然也不同。
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
經常吃白木耳,能使人的新陳代謝增強,血液循環旺盛,各個組織器官的功能得到改善,皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,皺紋變淺甚至消失,皮膚變得細嫩光滑,長期服用還可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
白木耳還有通大便的作用,保持大便通暢,是維護皮膚光潤的重要條件之一。
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品, 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症;對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,銀耳多糖還具有抗腫瘤作用。
紫薯百合銀耳羹
功效:養顏佳品銀耳,軟糯爽滑,清心潤肺。加上抗癌抗衰老的紫薯,顏色瞬間變得夢幻起來。紫薯和百合、銀耳的口感都很搭,煮好後都非常軟糯,入口即化。
原料:紫薯1個,百合10克,銀耳適量,冰糖適量
做法:
1、銀耳用冷水泡發後,去黃色根部,撕成小塊;
2、砂鍋內加足量的水放入銀耳,煮開後轉小火燉1.5小時左右;
3、百合洗乾淨後浸泡在清水中備用,紫薯去皮切成小丁;
4、銀耳煮至軟爛,湯汁濃稠;
5、加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關火(百合和紫薯很容易爛,煮的時間不要過長,否則就糊成一鍋粥了);
6、可趁熱吃,也可徹底放涼入冰箱冷藏半天再食用。
龍眼玫瑰銀耳湯
功效:龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。玫瑰花有美容養顏的功效,三者一起搭配使各自的效果發揮的更好。
原料:銀耳半個,輔料紅棗5個,桂圓乾適量,枸杞適量,玫瑰花5顆
做法:
1、銀耳提前泡十五分鐘,撕碎。
2、輔料洗淨,同時放入鍋裏,兌水兩小碗。
3、煮至有點黏黏的就差不多了(約十分鐘)也可以加少許冰糖。
4、盛碗裏即可食用。
涼拌銀耳
功效:補脾開胃,益氣清腸
原料:銀耳10g,檸檬1個、小米椒、橄欖油、香菜、玫瑰鹽、胡椒粉適量
做法:
1、銀耳泡發五分鐘,焯水!
2、檸檬擠汁,小米椒、香菜切段。
3、拌入橄欖油、胡椒粉、玫瑰鹽。
銀耳枸杞燉土雞
原料:銀耳50g、土雞半隻 ,百合10g、芡實10g、沙蔘10g、生薑1塊、棗、山藥、枸杞、紅蘿蔔、萵筍、玫瑰鹽、油適量。
做法:
1、斬雞,切薑片。油燒熱後,將雞油、薑片下鍋。再將雞肉下鍋炒幹;
2、加水煮沸,換入瓦罐。加入百合、芡實、沙蔘、山藥、玫瑰鹽,燉一個半小時,將藥材和食材的味道與精華在小火慢燉中融合入湯料中;
3、將銀耳、紅蘿蔔、萵筍、棗、枸杞放入瓦罐。
4、爲追求銀耳口感爽脆不粘稠,最多需要繼續熬燉十分鐘左右,然後關火,盛入盤中。
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