當歸雞蛋可以一起吃嗎
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當歸可以補血活血,很適合女性食用,而雞蛋是我們生活中常見的食材之一,高蛋白有營養,那當歸和雞蛋一起吃會有什麼影響嗎?當歸雞蛋可以一起吃嗎?
當歸雞蛋可以一起吃。
當歸性甘、辛、溫,可以活血補血,使人氣色紅潤;雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,這兩樣在一起沒有什麼衝突的,可以一起吃,而且當歸煮蛋還是一道藥膳,對身體有益。
當歸能改善造血微環境,誘導造血生長因子的分泌,促進造血祖細胞的增殖和分化,起到補血的作用。而雞蛋黃中含有鐵元素,鐵是血紅蛋白的組成成分,在血液中起運輸癢和營養物質的作用,人體缺鐵是貧血的重要原因之一。
當歸可抗血小板聚集和使血粘滯性降低,通過降低血漿纖維蛋白原濃度,增加細胞表面電荷而促進細胞解聚,減低血液粘度,從而起到活血的作用。而且當歸對子宮平滑肌能產生作用,所以食用當歸雞蛋對女性月經不調、痛經等症狀能起到緩解的作用。
當歸雞蛋一般經期前後吃比較好
當歸雞蛋有緩解經痛、調理月經的效果,月經期間最好不要吃。在月經期間吃會加大月經的流量。如果月經量少,可以適量服用,月經量多就不要吃了,以免引起月經過多。
1.先把雞蛋煮熟,然後用冷水泡一下,剝去雞蛋殼;
2.用牙籤或者針,在蛋白表面刺一些小孔,這樣和當歸枸杞一起煮時,藥效更容易滲到雞蛋內;
3.將當歸放入鍋中,加入適量水,放入雞蛋,大火煮開,小火燉,把湯煮到只剩一碗的分量就可以盛出,吃雞蛋喝湯就行。如果覺得苦的話可以在煮的時候加入紅糖調節。
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