適合初夏喝的湯有哪些 各種功能的都有
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絲瓜湯
建議大家夏天多喝絲瓜湯,因爲夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的,而絲瓜湯是泄腎的,所以,喝絲瓜湯就可以去心火。 另外,絲瓜一種涼性食材,有通經絡,行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜,因爲絲瓜具有強大的美容護膚功能,還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以,陰虛火旺的人,也就是下焦有火的人,吃絲瓜是很合適的。還有大便祕結的人,吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼,所以它的吃法有講究。怎麼吃呢?你可以喝絲瓜蛋花湯。因爲雞蛋是偏於溫性的,而且還補氣。如果炒絲瓜吃,最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
紫菜蛋花湯
原料:紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。
做法:將用水發過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒調味。
功效:經常食用該湯,不僅營養價值高,而且有消暑熱、補身體,防止動脈硬化和血壓升高的作用。
苦瓜排骨湯
原料:鮮苦瓜4個,豬排骨500克
做法:鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊,豬排骨洗淨切塊,並加入作料放入滾水鍋內,用文火煲。
功效:有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
百合湯
百合50克、鮮冬瓜100克切成片,l枚雞蛋的蛋清,先將百合、冬瓜倒入沸水中,滾後倒入蛋清,再放鹽、葷油、味精適量即可食用。該湯具有清涼、祛熱和消暑之功效,大便祕結、小便赤熱者也可選用。
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