端午節的美食有哪些 端午節別稱有哪些
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轉眼間又到了一年一度的端午節,端午節不僅是個傳統節日,還是一個法定節假日,端午節是幾月幾號?下面一起來看看吧!
端午節的美食有哪些
糉子、雄黃酒
端午節必吃的首先是糉子,其次是雄黃酒。
雄黃酒是中藥材,也是端午節傳統飲食中很重要的一環,每年農曆初一的時候就會將釀造好的雄黃酒放在室外曬太陽,一直曬到初五,等到中午的時候吃糉子、飲雄黃酒。
鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是端午節必吃的一道食物,每年端午的時候,餐桌上總有一道鹹鴨蛋,蛋殼發青,但是內部的蛋黃金光閃閃、鹹香四溢,非常好吃。
茶葉蛋
端午節吃茶葉蛋是江西南昌特有的飲食習慣,也有吃鹽水蛋的,蛋的種類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類,人們在蛋殼上面塗上鮮豔的紅色,寓意平安。
綠豆糕
在我國的很多地方,端午節當天唱主角的除了糉子便是綠豆糕。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。
油糕
端午節當天除了吃糉子,還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸。表皮鬆泡,餡心甜美,外形美觀。
五加酒
“五月初五采五加,釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮,氣香味苦,五加樹皮有奇香,可滋補肝腎壯筋骨。民間認爲喝了五加酒,可以避難避邪。五加皮的藥用主要爲治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮溼的區域,特別適合在端午節喝五加酒。
糖棗糯米飯
端午節,納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒,而且糯米會有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪,更加會增加人體血液中的血。所以要特別注意,有糖尿病的人不宜進食。
端午節是農曆幾月幾號
端午節爲每年農曆五月初五,端午節有吃糉子,喝雄黃酒,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,賽龍舟的習俗。
據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱爲“端陽節”。
端午節有哪些傳統習俗
端午時節正值夏季,高溫潮溼的天氣讓疾病多發,傳統上人們到了端午節時,要用蘭草進行沐浴,這樣可以驅走即將產生的疾病和瘟疫。在同時在民間一些地方,還有“一吃、二拴、三採”的習俗。
“一吃”即“吃五黃”,需要吃五種名稱中帶有黃字的食物,常見的有黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒性,一般喝普通黃酒代替)。
“二拴”即拴葫蘆、掃把、五毒圖,代表着福、祿,生命延續安康,可以將壞的東西掃除,五毒圖則可以以毒攻毒。
“三採”即採艾蒿,是爲了驅除黴運、不好的東西。
端午節別稱有哪些
據統計端午節的名稱叫法達二十多個,如有端五節、端陽節、重五節、重午節、當五汛、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、屈原日、午日節、女兒節、地臘節、詩人節、龍日、午日、燈節、五蛋節等等
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