黑加侖杏仁派
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黑加侖是一種非常有營養的水果,經常被用來做甜點,今天教大家做一道非常美味的黑加侖杏仁派。
主要食材:派皮低筋麪粉160g、派陷低筋麪粉4g、派餡黑加侖葡萄乾30g、杏仁顆粒粉20g。
其他食材:派皮黃油100g、派陷黃油20g、派皮白糖30g、派陷白糖15g、派皮雞蛋1個、派陷雞蛋液15g。
1.派皮的所有材料稱重備用。
2.黃油加入白糖打勻,再加蛋液,打勻。
3.篩入低筋麪粉,拌勻成團,放入冰箱冷凍約1小時。
4.黑加侖葡萄乾加入櫻桃酒泡約1小時。
5.派餡材料稱重備用。
6.把黃油和白糖用勺子拌勻,加入蛋液拌勻。
7.加入自己打磨的杏仁顆粒粉,再加入低筋麪粉,攪拌均勻餡料即成。
8.把派皮面團分小塊,放入派模具中用手按勻,和模具一般大小。
9.放上浸泡好的黑加侖葡萄乾,用勺子舀上派餡,頂上再撒上黑加侖葡萄乾。
10.放入烤盤,烤箱上下火中層175度25分鐘即可。
開胃。