釋迦果軟的好吃還是硬的好吃 釋迦果外面都黑了裏面能吃嗎
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在超市裏買水果的時候,發現有新鮮的釋迦果賣,打算買點回去切了吃,可是這捏着有軟有硬,那麼釋迦果是軟的好吃還是硬的好吃呢?
軟的好吃些。
釋迦果又叫番荔枝,是熱帶地區著名的水果,一般情況下成熟的釋迦果味道非常清甜,且果肉口感綿密,而這樣的熟釋迦果捏起來是比較軟的,如果釋迦果還比較硬,說明未成熟,這樣的釋迦果雖然成分上與熟的沒什麼差別,但是糖分積累不夠,吃起來味道比較生澀,可能部分人不能接受這種味道,因此建議釋迦果買軟的吃味道會更好。
用報紙把釋迦果包好,然後微微用水浸溼放2天左右,釋迦果自身釋放的乙烯物質就能起到催熟的效果,而用報紙包裹則能減少乙烯氣體外散,從而讓釋迦果更好的催熟。
將未熟的釋迦果與幾個成熟的蘋果、香蕉放在同一個袋子裏,然後再將水果放在通風處1-2天左右,成熟的香蕉會釋放出大量乙烯,這樣也能讓生釋迦果能很快被催熟成功。
裏面沒黑可以吃。
如果迦果只是外皮變黑而其它部分無其它異常的話,那麼這樣的釋迦果還是可以吃的,因爲釋迦果表皮顏色變深變黑說明釋迦果已經成熟了,這樣的釋迦果吃着口感會更佳。不過如果釋迦果除了表皮變黑,切開后里面也黑的話,那麼這樣的水果就不建議食用了,因爲正常的釋迦果肉顏色是白色的,果肉變黑說明水果已經腐爛變質了。
好的釋迦果外表顏色是深綠而略帶點黑的,切開后里面的果肉是雪白質地較爲綿密的,如果釋迦果外皮大面積發黑或變褐,用手一按就軟塌黏手的話,說明釋迦果已經壞了。
好的釋迦果糖分積累較高,吃的時候會感覺味道香甜微微帶點微酸的味道,如果釋迦果存放時間久或者保存不當壞了的話,則很可能有酸味、腐爛味等異味現象。
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