茶樹菇的功效與作用 茶樹菇上火還是降火
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茶樹菇是一種很常見的食用真菌,其營養價值高,口感鮮甜獨特,還可以入藥保健身體,但不知道常吃茶樹菇對身體都有哪些功效與作用呢?
茶樹菇營養豐富,含有豐富的蛋白質,人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,而蛋白質是構成人體組織、細胞的成分,可以維持細胞的生長、更新和修復,常吃茶樹菇可以攝入人體所需的蛋白質等物質,達到調節免疫,增加抵抗力的作用。
茶樹菇富含膳食纖維,膳食纖維能夠爲腸道的益生菌提供充足的食物,進而能夠維持腸道的菌羣,有助於養胃護胃,同時茶樹菇中膳食纖維還能夠機械性刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,在預防和緩解便祕方面的功效非常明顯。
新鮮的100克茶樹菇熱量爲20大卡,屬於熱量比較低的食物,適量食用不會讓人長胖,而且茶樹菇含有的蛋白質、膳食纖維等營養成分,吃後給人的飽腹感較強,可以避免過多食物的攝入,有預防超重、幫助肥胖的功效。
茶樹菇中含有的很多成分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明顯的消除自由基,抗氧化的能力,常食可起到抗衰老、美容等作用,愛美的人士建議常吃茶樹菇,補充營養,抵抗自由基對皮膚的傷害。
中醫認爲茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品,而西醫認爲茶樹菇是一種野生菌,集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食療於一身,食用味鮮、柄脆,含有大量的多糖,能降低膽固醇,延緩衰老,預防心腦血管疾病。
茶樹菇既不上火也不降火。
茶樹菇是一種食藥用菌,從中醫的角度來看,食用過多的性味溫熱食物可引發上火症狀,而茶樹菇性平,吃後不會陽熱亢盛、補火助陽,也不能清熱涼血、泄火去火,所以食用茶樹菇既不會導致上火,也不能起到降火的作用。
但生活中製作茶樹菇美食,多以幹鍋麻辣、火鍋等重口味烹飪,這樣的茶樹菇不能多吃,容易增加體內的燥熱之氣,使人出現上火不適等現象。
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