西紅柿糖尿病人能吃嗎
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西紅柿味道酸甜,營養豐富,可以當做水果生吃,可以當做菜餚炒熟吃,可以給人體補充很多的維生素,既能輔助治療許多疾病,又能起到美容護膚的功效,但是西紅柿糖尿病人能吃嗎?
能吃。
西紅柿中含有大量的維生素C,這對於比較缺失營養的糖尿病患者來說,吃了是有很出的,而且西紅柿有生津止渴,降壓降脂,降血糖的功效,對於糖尿病腎病的人羣有輔助治療的作用。
西紅柿含有豐富的B族維生素,維生素C,維生素P,胡蘿蔔素,可以降低血糖,減少血小板粘稠度,預防動脈硬化,對糖尿病性心臟病,高血壓,腎臟病有一定的輔助治療作用。
中醫認爲,西紅柿具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,降血壓等功效,對於中暑,過食油膩食物導致的消化不良,虛火上炎,胃熱口苦,熱病性口渴有較好的治療效果,常吃番茄還能維持胃液的正常分泌,促進消化。
取西紅柿400克,雞蛋2個,青椒50克,植物油10克,蔥花,食鹽各適量。
將雞蛋炒熟後盛出,鍋裏放油,爆香蔥花,放入番茄,青椒,食鹽煸炒片刻,最後放入雞蛋炒勻即可。
這道菜具有降糖,降壓,清熱解毒,健胃消食,溫中下氣,抗衰老,減肥等功效。
西紅柿味道酸甜,營養豐富,可以當做水果生吃,可以當做菜餚炒熟吃,可以給人體補充很多的維生素,既能輔助治療許多疾病,又能起到美容護膚的功效,但是西紅柿糖尿病人能吃嗎?
西紅柿糖尿病人生吃熟吃都可以,可以根據自己的需要選擇,西紅柿中的番茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性維生素,所以熟吃吸收率高,生吃吸收率較低,而且對於怕涼的糖尿病人來說,熟吃西紅柿最好,因爲西紅柿性寒涼,生吃容易出現不耐受的情況,引起腹瀉。
1、吃西紅柿要注意適量,西紅柿屬涼性食物,寒性體質或身體比較虛弱的人羣尤其要少吃,一般每天食用200-400克爲適宜。
2、吃西紅柿的時候最好不要去皮,因爲西紅柿皮中的維生素C,礦物質和膳食纖維也很豐富,
3、烹飪西紅柿的時候稍微加點醋,能夠破壞其中的有害物質番茄鹼;西紅柿的烹飪時間不要太長,以免破壞其中的營養成分。
4、空腹不要吃番茄,以免導致腹瀉腹脹,胃痛的現象出現。
5、西紅柿炒食營養吸收率比生吃要高,因爲西紅柿酸度大,熟吃有利於維生素C穩定。
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