貼秋膘要吃些什麼 貼秋膘是什麼時間
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雖然現在還沒出三伏天,但是我媽已經在爲之後貼秋膘做準備了,那麼貼秋膘一般要吃些什麼食物呢?
首選吃肉。
在夏季因爲缺覺、出汗、食慾降低等原因使得身體逐漸消瘦、體重下降,因此要在秋天把身體消耗的能量的通過食療補起來,而補的辦法就是貼秋膘,通過進食味厚的美食佳餚來彌補夏天身上掉的“膘”。一般是首選“以肉貼膘”,普通百姓家吃燉肉,當人也有人家吃白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋節氣。
立秋是農家重視的大節氣,中醫有“苦夏”的說法,在夏季人羣常有相對性脾胃亞健康的症候,此時既有季節因素,也有心理因素使得身體呈消耗的態勢。而一旦立秋就意味着秋天逐漸到來,需要把夏天身上掉的“膘”在秋天重新補回,因而在民間流行用食補“貼秋膘”。
因人而異。
貼秋膘的時間並沒有限制,由於個人情況不同,時間也會長短不一,在酷熱的夏天,人們由於頻飲冷飲,食過多生冷的食物,因此多有脾胃功能減弱的現象,在民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將此時體重與立夏時來做對比。根據這一點可以認爲,貼秋膘只要彌補至春季時的狀態即可,所以要看個人進補的頻率來。
剛入秋首先忌貿然進補,吃大量補品會加重脾胃負擔,使長期處於疲弱的消化器官不能承受,容易出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等消化器官功能紊亂的情況,所以秋季進補前可先吃一些營養又易消化的食物,如魚、動物瘦肉、蛋以及山藥、蓮子等,以調理脾胃。
此外,藥食同源的芡實也是調理脾胃的上等佳品,其中含有的碳水化合物、蛋白質等物質,對人體能起到滋補強壯、補中益氣、固腎養精等的功效。
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