蓮子裏面的綠色芯能吃嗎 孕婦可以吃蓮子心嗎
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一般在購買幹蓮子的時候都會發現蓮子是空心的,而新鮮蓮子的中間是有一個綠色芯的,那蓮子裏面的綠色芯能吃嗎?
能吃。
蓮子裏面的綠色芯是可以吃的,而且蓮子芯性寒,其中含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼等多種生物鹼成分以及水犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類成分。
服用之後能夠有效地降低人體內的熱氣,對人體來說具有清心安神、交通心腎、澀精止血的作用,只是蓮子芯的味道比較苦,如果接受不了這種口感的話也可以選擇不吃。
如果火氣過大的話可以吃。
蓮子心的性質偏寒性,食用後能夠降低體內的火氣,起到清心安神的作用,因此對於一些因爲心火較大、心腎不交所引起的失眠症狀的孕婦來說,是可以適當地吃一些蓮子心來進行改善的。
但是對於一些本身寒氣較重的孕婦來說,是不建議吃蓮子心的,以免刺激到腸胃,引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀,不利於胎兒的健康生長髮育。
曬乾或陰乾。
新鮮蓮子心中含有較多的水分,是不能直接進行保存的,一般需要將其取出來之後置於太陽下曬乾或者陰乾,再裝入密封的容器中,置於室內陰涼、通風、乾燥處保存,需要喝的時候取出少量即可。
因爲乾燥的蓮子心很容易吸收水分,所以在保存蓮子心的時候一定要注意做好防潮處理,如果需要保存較長時間的話也可以將其置於冰箱的冷藏室中保存。
直接吃或者用來泡茶。
如果蓮子的質地比較嫩的話,那麼蓮子心一般不會太苦,其裏面的蓮子芯是可以直接吃的,而且因爲蓮子肉比較甘甜多汁,所以搭配在一起吃的話也能減少蓮子芯的苦感,一般人羣都能接受這種口感。
如果蓮子的質地已經比較老的話,那麼蓮子心直接吃起來就會比較苦,一般都是將其陰乾之後再用來泡茶喝。
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