海蔘乾的好還是新鮮的營養價值高 幹海蔘有保質期嗎
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
朋友說要買一些海蔘回去調養身體,但是海蔘有乾的也有新鮮的,之前從沒有了解過,那麼海蔘乾的好還是新鮮的營養價值高啊?
從營養價值上來說,新鮮海蔘會更好一些,因爲新鮮的海蔘沒有經過任何加工處理,其中的營養成分都沒有經過破壞流失,而幹海蔘經過加工後,很容易破壞海蔘中的水溶性和對熱敏感的成分,造成這些成分流失。
但從食用價值上來說,幹海蔘會更好一些,因爲新鮮海蔘有一層膠質,絕大部分營養都被包裹在其中,不易被人體消化吸收,而不能被人體吸收的營養,即便再豐富也沒有太大意義,而幹海蔘在加工的過程中,會將膠質破壞,使這些營養更容易被人體吸收利用。
有保質期。
海蔘是一種食物,其中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、多糖、碳水化合物等成分,所以即便在制幹後可以保存較長時間,但當保存的時間過長,或者保存不當時,也是會出現變質的,所以幹海蔘有保質期,只不過幹海蔘的保質期較長,一般能放2-3年左右。
幹海蔘主要有兩種制幹方式,一種是淡幹海蔘,用淡鹽水進行製作,一種是鹽幹海蔘,直接裹鹽制幹,所以海蔘出現白霜的情況,大多是是鹽結成的白色顆粒,可以正常食用。
但需要注意的是,幹海蔘要是已經發黴變質的話,看起來也會像是起白霜一樣,但這樣的幹海蔘已經產生對人體健康有害的物質,不能食用。
根據情況看。
一般來說,壞了的食物會含有對人體健康有害的物質,食用後可以引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒的症狀,嚴重的話還會伴隨呼吸困難、心慌、心悸、休克症狀,所以在吃了壞海蔘後,要是有出現不適時建議及時就醫,以免延誤病情,但要是沒有出現什麼不適的,則不需過於擔心,注意觀察自身的狀態,並多喝水,飲食清淡一段時間即可。
幹海蔘和新鮮海蔘哪個有營養
海蔘有保質期嗎 海蔘保質期多久
泡發海蔘保質期多久 泡發海蔘冷藏還是冷凍
海蔘怎麼吃有營養最合適 泡發後的海蔘水能喝嗎
海蔘可以冷凍保存嗎 新鮮海蔘怎麼保存時間長
幹海蔘泡發的正確方法 幹海蔘泡發後怎麼吃
海蔘放冰箱冷凍保質期多久 海蔘冷凍時間長了還能吃嗎
鮑魚和海蔘哪個營養價值更好 鮑魚和海蔘可以一起吃嗎
溼海蔘怎麼泡發最好 溼海蔘和幹海蔘區別
海蔘花的功效與作用 海蔘花和海蔘哪個更有營養
幹海蔘分爲哪幾種 那種幹海蔘最好
即食海蔘有保質期嗎 過期的即食海蔘能吃嗎
6年海蔘一斤一般多少頭 6年海蔘的營養價值
幹海蔘的營養價值
新鮮海蔘冷凍保存方法 海蔘煮多長時間能熟
新鮮海蔘燉多久 新鮮海蔘能直接煮嗎
海蔘的營養價值
海蔘的藥用價值和功效 海蔘影響尿酸嗎
海蔘怎麼吃最有營養 海蔘泡發的水能喝嗎
海蔘怎麼吃最有營養 海蔘的家常做法