山花椒的功效與作用 山花椒的食用方式和注意事項
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山花椒又叫吊吊果,是一味中藥,有很高的藥用價值和保健作用,但在生活中不是經常看到,那麼山花椒的功效與作用是什麼呢?
山花椒味酸,並且含有膳食纖維、揮發油等成分,食用後可以促進唾液和胃液的分泌,從而刺激味蕾和加快胃腸道蠕動,有效減輕腸胃負擔,緩解食慾不振、消化不良等不適,所以山花椒可以達到開胃健脾的功效。
在《中華本草》上記載,山花椒有斂肺健胃、益腎強壯的功效,並且根據中醫的四氣五味來看,甘味有滋補的作用,酸味有收斂的作用,且山花椒可以入肺經和腎經,所以山花椒有斂肺補腎的功效,常用於久咳、腎虛腰痛等症。
山花椒具有很強的收斂作用,可以起到斂汗、固精的作用,對於機體因臟腑耗損、正氣不足引起的自汗、盜汗等證具有很好的緩解作用,並且麥冬、生牡蠣配伍,可以用於津液不足的口乾渴和盜汗。
從山花椒中的藥理活性物質來看,有一定降低由四氯化碳、硫代乙醇胺等物質引起的谷丙轉氨酶升高,使肝臟的生理功能維持在正常水平的作用,同時含有的維生素、礦物質等營養成分對肝臟受損細胞具有修復作用,可以提高肝臟的排毒代謝功能。
山花椒屬於溫性的藥物,而溫熱藥多具溫中、散寒、助陽、補火等作用,食用後可以有效去除體內寒溼之氣,起到舒筋活血、止痛生肌之功效,非常適宜用於治療風溼骨痛、跌打扭傷等症。
1、煮水:取適量山花椒放入鍋中,加適量清水,煮開後去渣飲用即可。
2、做調味料:也可以將山花椒放入到食物調味食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:外有表邪、內有實熱、咳嗽初起、痧疹初發者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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