鳳梨切開後可以放多久 切開的鳳梨可以冷凍嗎
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一個鳳梨的量比較多,有時候切開後一個人吃不完,那鳳梨切開後可以放多久呢?切開的鳳梨可以放在冷凍裏面保存嗎?
根據保存方式來決定。
鳳梨中含有豐富的水分、糖分、有機酸、維生素和礦物質,切開之後會增加其與空氣的接觸面積,因此會很容易滋生細菌而發生變質的情況,其保存時間需要根據鳳梨的保存方式來決定。
如果是置於常溫下保存的話,那麼只能保存1天左右;如果是置於冰箱中冷藏保存的話,因爲在低溫條件下可以抑制微生物的活性,因此可以保存2-3天左右。
可以。
在冷凍(零下18℃)的條件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,因此食物的保存時間也能得到儘可能的延長,如果鳳梨切開後吃不完的話是可以放在冰箱中冷凍保存的。
但是因爲鳳梨中含有較多的水分,經過冰凍處理之後其中所含的水分會結成冰晶,從而刺破細胞膜,因此將鳳梨重新解凍之後再吃的話口感並不是很好,而且營養也會有所流失。
鳳梨切開裏面有點黑一般有兩種原因,其中一個是因爲鳳梨本身成熟度太高,在運輸的過程中遭到撞擊而造成的,只要鳳梨沒有出現異味、發軟等變質情況的話,那麼就是可以繼續吃的。
還有一個原因是因爲鳳梨放置的時間太長,裏面已經滋生細菌發生了變質的情況,如果是這種情況造成的鳳梨變黑,那麼就不建議再繼續食用了。
陰涼、通風處保存。
鳳梨屬於一種熱帶水果,耐高溫而不耐低溫,因此適合保存在溫度爲10℃左右,相對溼度爲85%-95%的環境下,一般可以保存2-4周左右的時間。
如果沒有這種保存條件的,那麼也可以將整個鳳梨放在通風的籮筐、紙箱中,裏面也可以適當地鋪一些竹葉或碎紙,然後將容器置於陰涼、通風的地方進行保存,這樣也能保存較長的時間。
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