人蔘果好吃嗎口感怎樣 人蔘果怎麼炒菜
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看到團購上的人蔘果在打折,這果子以前也沒吃過,之前買的還挺貴的,現在便宜些了,不知道吃起來味道怎麼樣呢?
好吃,口感清甜爽口多汁,類似香瓜。
真正的人蔘果,是原產於南美洲安第斯山脈的一種果實,一般爲心型或者是橢圓形,成熟時顏色爲金黃色或者是上面還帶有紫色的條紋,聞起來有淡淡的清香,切開之後誘人的果肉可以聞到帶有黃瓜味的濃郁果,甚至有的人還會聞到奶香味,其果肉水分充分,堪比水蜜桃,吃後十分生津解渴,口感是哈密瓜與香瓜的結合後的恰達好處的香甜脆嫩。
高糖型的人蔘果很甜。
人蔘果分爲高糖型和低糖型兩種,如果買到低糖型的人蔘果,口感不怎麼好吃,脆爽帶有生青味,大部分會覺得有些難吃,不過可以將其做成涼拌菜、拌沙拉、炒菜等方法改善口味再吃。
若是買到高糖型的人蔘果,其甜度可高達15%以上,是非常甜的水果,加上汁水豐富,吃起來並不是甜膩的口感,而且清甜爽口的。
洗淨後即可鮮吃,無需削皮。
熟透的人蔘果可以直接洗淨後整個吃,無需削皮,裏面的果瓤也可以整個吃掉,而且它果實裏面也沒有籽,不用考慮吐籽的麻煩,是食用非常方便,而且可食用部分非常高的水果。
但若是買的人蔘果還未熟,就建議放7天左右,等熟透了再吃,否則口感不大好,若是急着吃的朋友,也可以採取炒菜的方式調味食用。
材料:豬裏脊肉200克、人蔘果2個、澱粉1湯匙、鹽2克、姜、蔥末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。
做法:
1、人蔘果洗淨切片,最好是去皮,口感會更好一些。
2、豬裏脊肉洗淨切片,用澱粉和少許的食用油醃製5分鐘。
3、熱鍋涼油將肉片滑油,出鍋控油,鍋中留少許底油,放姜、蔥末熗鍋,再放肉片,加調料,最後放人蔘果,勾澱粉薄芡出鍋即可。
人蔘果不僅可以炒菜,還可以涼拌食用,把它洗乾淨,切成一片一片的,放在清水中煮熟,然後加入蒜泥、香油、醬油、醋,攪拌均勻後就行了。
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