男人爲何不能生吃大蒜 南方人爲什麼不吃生蒜
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大蒜是最爲常見的烹飪調味品,其口感辛辣,蒜香濃郁,但據說男人不適合生吃大蒜,這是爲什麼呢?生吃大蒜會對健康不利嗎?
可以生吃。
大蒜不含有毒成分,適量生吃並不會對健康有害,而且大蒜含有的大蒜素具有很好的殺菌作用,同時有利於腸胃健康,只是生吃大蒜要注意衛生,不要吃變質或不潔淨的大蒜,同時注意量畢竟蒜的辛辣感較強,味道過重,吃多了對腸胃反而會造成刺激傷害,而且大蒜性溫,如生吃多了還容易加重體內的燥熱之氣,引發人體出現上火的現象,因此生吃大蒜不可過多,建議一天吃3瓣左右爲宜。
南方人也有生吃大蒜的。
並不是所有的南方人都不生吃大蒜,也有生吃的,只不過不生吃大蒜的人,一是沒有這個習慣,並沒嘗試過生吃大蒜的口感;二是不喜歡生大蒜的辛辣感;三是怕生吃大蒜口臭過重,影響與他人的交流,不過在南方的涼拌菜或滷味菜裏,也常看到生蒜末,但整個吃生大蒜的做法比較少見。
喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的時候要慢慢的嚥下,讓牛奶在口中停留時間長一點,這樣牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應,可去除蒜味,要記得用加熱以後的溫牛奶效果最好。
丁香又叫“雞舌香”,含在口中也有去除蒜味的功效,而且在古代,它可是爲治療口臭立下過汗馬功勞的材料,因此在食用大蒜後嘴裏殘留蒜味,可以適量含服一點丁香,效果顯著。
用濃茶漱口或口嚼茶葉可除大蒜、羊肉等食物後的口臭。一般只需用茶葉1小撮,分次置於口中,慢嚼,待唾液化解茶葉後徐徐嚥下即可見效。
大蒜中含有獨有的大蒜素具有極強的殺菌消毒作用。對於身體中感染到的大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、葡萄球菌、其他黴菌和陰道滴蟲、蛯蟲等等具有極強的殺菌、抑菌作用。大蒜還能幫助消除口腔內的病菌,有效預防腸道病菌疾病、預防感冒等等。
大蒜中除了含有大蒜素之外還含有多種維生素、蛋白質、蒜氨酸等等物質,經常吃大蒜能夠幫助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中膽固醇濃度,防止動脈硬化等等心腦血管疾病的形成。
吃大蒜能夠幫助增強身體的免疫力。因爲大蒜能夠幫助有效提高身體中的巨噬細胞的吞噬機能。一方面對於侵入人體的病菌進行吞噬,一方面又能幫助人體增強抵禦能力,從而提高人體免疫力。
經常吃大蒜能夠幫助人體延緩衰老,因爲大蒜具有極強的抗氧化作用,能有效幫助清除體內的活性氧自由基,延緩細胞被氧化衰老的速度。
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