雙皮奶可以用旺仔牛奶代替嗎 旺仔牛奶怎麼做雙皮奶
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雙皮奶是我們生活中常見的一種甜品,主要是用牛奶製成的,深受人們的喜愛和歡迎,那麼雙皮奶可以用旺仔牛奶代替嗎?旺仔牛奶怎麼做雙皮奶?
可以。
雙皮奶是一種粵式甜食,主要食用牛奶、雞蛋以及白砂糖製作而成的,其中牛奶是製成雙皮奶的主要材料之一,旺仔牛奶是一種香甜味美的牛奶,牛奶香以及甜度和普通差不多,是可以用來製作雙皮奶的,製作的出來的雙皮奶口感爽滑。
材料:旺仔牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓。
做法
1、先將旺仔牛奶倒入鍋中煮熱,但不能煮開。
2、然後趁熱倒在碗裏,不久牛奶表層結出奶皮。
3、再用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗裏的奶倒出,留少許奶液防止奶皮粘底。
4、之後將雞蛋打散取蛋白,加入2勺白糖攪勻。
5、再將蛋液倒入牛奶中攪勻。
6、隨後用篩網過濾,去除表面的泡沫、氣泡,再延碗邊慢慢容倒回原來的碗裏,奶皮慢慢地浮起。
7、最後包上保鮮膜入蒸鍋,大火蒸10分鐘,關火再燜2-3分鐘即可。
可以。
很多人認爲奶粉是不可以用來做雙皮奶,但其實奶粉也是可以用來做雙皮奶的,因爲奶粉和牛奶的成分以及營養幾乎是差不多的,只是奶粉是粉末狀態的而已,但這並不影響它用來做雙皮奶,所以奶粉是可以用來做雙皮奶的。
不可以。
一般情況下酸奶是不建議用來做雙皮奶的,因爲酸奶不宜加熱,加熱之後容易破壞酸奶的營養價值,並且還會影響酸奶的口感,其次雙皮奶是甜的,而酸奶是酸甜的,用來做雙皮奶口感不正宗,所以雙皮奶是不可以用來做雙皮奶的。
材料:奶粉、蛋清、白砂糖。
做法:
1、首先用開水泡開奶粉,攪拌均勻,無顆粒爲止,靜置。
2、雞蛋打散,往蛋清裏面加兩小勺白糖,攪拌至大概無糖顆粒。
3、期間靜置的牛奶上面應該出現一層膜了,用勺子將其去掉。
4、然後將攪拌好的蛋清加入牛奶,攪拌一下,融入。
5、之後倒入小容器中,浮去沫沫,蓋上保鮮膜。
6、隨後用牙籤扎幾個小孔,進行通氣。
7、最後將其放進蒸鍋蒸12分鐘左右拿出,放冰箱靜置一會兒即可。
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