生的生蠔怎麼吃 生蠔生吃有寄生蟲嗎
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生蠔是一種海鮮,味道鮮嫩,吃起來口感非常好,有海中牛奶的稱謂,但是很多人第一次吃生蠔不知道吃法, 一起來看看生的生蠔怎麼吃吧!
生蠔放在清水下,用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨;同時取出其肉,放在流水下衝刷洗淨,再將其放回一半的外殼中。檸檬切開,洗淨後,擠出其汁淋在生蠔肉上。將芥末擠在海鮮醬中,生蠔蘸上醬汁即可食用。
先將生蠔去殼取肉,然後在清水中清洗乾淨,並用手擠幹水分裝盤備用,然後坐鍋熱油,下入蒜末和薑末煸香後,下入生蠔翻炒1分鐘,再加入蒜苗,繼續翻炒1分鐘左右,就可以出鍋了。
可能有。
生蠔是屬於一種海產品,存在寄生蟲是一種普遍現象。如果吃到生的含有寄生蟲的生蠔,感染的機率還是很大的。座椅最好還是儘可能吃熟的,以避免感染寄生蟲的風險。
除了外殼不能吃,裏面的肉全都可以吃。另外,打開生蠔之後會發現有一團黑色的東西,一般是不建議食用的,其中包裹着生蠔的代謝物以及泥沙,所以一般建議處理生蠔時將其黑色部分摘除後再食用。
1.補鋅:每天吃兩三個生蠔就能提供人體1天所需要的鋅,適合缺鋅的人食用。
2.益智健腦:生蠔中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育需要的重要營養素,糖原是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力。有利於改善和防治高血壓,起到護腦、健腦的作用。
3.滋補強壯:生蠔含18種氨基酸、肝糖原、維生素B、牛磺酸、鈣、鐵、鋅等營養成分。常吃可以提高機體免疫力。
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