韭菜一天吃多少合適 韭菜幾天吃一次最好
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韭菜不僅味道甘甜好吃,還富含硫化物、維生素A、鋅、鉀等營養成分,但聽說這韭菜一天不能吃多了,否則對腸胃健康不利,那一天吃多少韭菜好呢?
一天吃100克左右的韭菜比較合適。
韭菜味辛、性溫,吃多易加重體內熱氣,刺激腸胃,但其營養豐富,經常適量食用則對健康無害,而且還能補充營養、溫中行氣、潤腸通便,加上根據《中國居民膳食指南》的推薦,健康成人每天攝入蔬菜300-500克,其中深色蔬菜應占二分之一,所以韭菜在一天當中的蔬菜裏吃100克是最爲合適的量。
不可以。
一天吃一斤韭菜的量有點多,其中胡蘿蔔素攝入量就高達7050毫克,維生素A1175毫克,而這個量大大超出了人的每日需求量,而且韭菜含有的粗纖維還十分豐富,吃多不易消化,這一天吃一斤的量,很可能第二天就出現腹瀉、腹痛、消化不良的症狀,建議控制好飲食量,避免健康風險爲宜。
不建議每天吃。
韭菜是較爲溫補助陽的食物,如果每天吃的話,體內燥熱之氣會較爲旺盛,人容易出現上火的現象,尤其是本身體質偏熱的人羣,加上韭菜吃後不易消化,天天吃容易加重腸胃負擔,引發腸胃不適的現象。
同時韭菜含胡蘿蔔素、纖維素、維生素較高,但含蛋白質等成分較少,每天都吃的話,某些營養元素便會過量攝入,而有些營養元素又攝入不足,可能造成營養不均衡的現象,故不建議每天都吃。
一週吃2-3次最好。
韭菜營養豐富,其葉爲常食部分,味甘、辛、鹹,性溫,入肝、胃、腎經,食用後溫中行氣,散瘀解毒的功效,一般一週吃2-3次最好,有助於身體吸收營養和腸胃消化,預防便祕。
韭菜適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣食用,但不適合陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人吃,以免加重病情,影響身體康復。
韭菜含有植物性芳香揮發油,吃韭菜可以提高食慾,平時可以做韭菜炒雞蛋,韭菜炒河蝦,韭菜豬肝粥等食用,有助於改善食慾不振、不思飲食的現象,尤其適合老人、孩子與孕婦等人羣食用。
韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動,幫助人體消化,有很好的潤腸通便功效,而且多吃韭菜還能預防便祕,將消化道中某些雜物包裹起來,隨大便排出體外。
以前韭菜也被叫爲壯陽草,就是因爲它具有壯陽補腎的功效,而且在中醫裏韭菜入肝、胃、腎經,記載有補腎起陽的作用,因此常吃韭菜可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病症。
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。《本草經疏》中說:“韭,生則辛而行血,熟則甘而補中,益肝、散滯、導瘀是其性也。以其微酸,故入肝而主血分,辛溫能散結,凡血之凝滯者,皆能行之,是血中行氣藥也。”
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