甘蔗怎麼放在屋裏保存 去皮甘蔗用什麼保鮮
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甘蔗是一種比較常見的水果,但是也是屬於季節性的水果,有些喜歡吃的人會夠買很多在家,那麼甘蔗怎麼放在屋裏保存呢?
削皮的甘蔗保存是直接將甘蔗切成小段,用保鮮膜或者是保鮮袋將其包裹好,放入冰箱冷藏區保存,冷藏區的溫度最好是在5-10攝氏度左右,但是需要注意用保鮮膜包裹的時候不要包裹太過嚴實,否則甘蔗易缺氧而腐爛,並且還需要儘快食用,因爲甘蔗的糖分比較多,容易滋生細菌。
未削皮的甘蔗可以直接保存在室內,只需要保持室內溫度在10-25攝氏度這個範圍內就可以了,之間將未削皮的甘蔗捆在一起,直接放在避風處,並且要保持甘蔗有一定的溼度,不然甘蔗易幹而導致口感變差。
去皮後的甘蔗直接用保鮮膜包裹好放入冷藏即可保鮮保存。有以下幾點需要注意:
1.不宜儲存太久:甘蔗中含有大量的糖分,很容易滋生細菌,所以不能保存很長時間,並且甘蔗長時間暴露在空氣中水分也會迅速的流失而發乾腐敗,口感也會下降很多,所以建議水果類的食物還是要儘快食用完。
2.不宜灑水:去皮後的甘蔗就不用灑水了,灑水並不會給甘蔗帶來水分,保證水分不流失,反而可能會增加甘蔗的細菌,從而加速甘蔗的變質腐敗。
冬天保存甘蔗最需要注意的就是溫度,最大的影響甘蔗保存的因素是低溫,只有控制好溫度,再在此基礎上增加溼度就可以很好的保存甘蔗了。
甘蔗在冬天的時候可以採取地下儲存的方法,可以放入地窖等地下,利用其保暖比較好的特性,加上有一定的溼度,可以保存長達一個月之久,但是若是處於沒有地窖的城市或者地區,可以利用甘蔗保存的原則,控制好保存環境的溫度和溼度即可。
變質甘蔗。
發生變質現象的甘蔗是不能吃的,若是甘蔗出現了變軟、變色、有酒味、長毛、紅心這五種變質現象的話,是不可以吃的。這種甘蔗中含有大量的細菌和其他的微生物,人體食用後可能會出現噁心、嘔吐等不良症狀。
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