皁角米沒熟可以吃嗎 皁角米沒熟吃了會中毒嗎
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皁角米里面的脂肪含量比較少,特別適合正在減肥的人吃,而且這種米吃起來口感特別好,那麼皁角米沒熟可以吃嗎?
能吃,但口感不好。
沒有完全煮熟的皁角米安全無毒,可以食用,但是食用口感不是很好,直接食用沒煮熟的皁角米還容易出現肚子疼痛、消化不良等身體不適的症狀,因此,沒煮熟的皁角米試嘗一下後,再繼續熬煮一段時間爲宜。
不會。
皁角米本身並無毒性,即使生吃也不會對身體產生不利影響,但是皁角米本身質地比較硬,沒煮熟或者是生吃的話很難嚼動,而且其中的營養成分難以析出,其口感及營養價值都會有降低,所以一般皁角米建議將它煮熟吃更好。
皁角米是否煮熟我們可以看它的顏色變化,如果是呈半透明的狀態,就表示皁角米遺精熟了,當然如果是呈黃色、淡黃色或是其它顏色就表示皁角米還沒有煮熟。
1、將皁角米提前4個小時浸泡,將其泡發,然後再放入鍋中。
2、加入適量清水,開大火煮開,繼而轉小火熬煮一個半小時左右。
3、待皁角米煮好後,加入適量冰糖或者是白砂糖進行調味,即可食用。
注意:可加入銀耳、桃膠、紅棗等食材一起熬煮,食用口感更佳!
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