毛蛋的營養價值和危害 毛雞蛋有營養嗎
本文已影響6.99K人
本文已影響6.99K人
在江浙一帶,很多人喜歡吃“毛雞蛋”,這是一種半蛋半雞、口味獨特的美食,很多人疑惑,毛雞蛋的營養成分都供給給雞胎髮育了,還會有營養嗎?
死胎毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內,由於溫溼度或細菌和寄生蟲感染形成的死雞胎,原本鮮雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分,大多數已經被消耗利用完了,而且由於可能被細菌污染,吃了對健康會造成不利影響。
活胎毛雞蛋是雞胚胎在生長髮育過程中,被有意終止孵化形成的“半蛋半雞”,口味鮮美獨特。在胚胎的發育過程中,由於生態重組,毛雞蛋的營養素可能會比普通雞蛋多,但到目前爲止尚無科學實驗證明。
活胎毛雞蛋具有養顏美容、保健補血等功效。
含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸,與普通雞蛋相比,能促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍,促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多,其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。
活胎毛雞蛋中對人體不利的脂肪含量下降50%,膽固醇僅爲原有的五分之一,是比較理想的綠色食補佳品。有人曾經做過試驗,一枚活珠子的營養價值,可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
最好的活胎毛雞蛋是11-12天的,爲防止雞蛋破裂鮮美的汁流失,需要用冷水小火慢煮開以後,再和正常煮雞蛋的時間差不多即可。
吃的時候選雞蛋兩頭有大的那頭敲破輕吸,吸喰中雞胚胎會隨汁進入你的口中,不用加任何的鹽之類的佐料,蛋底的硬塊要沾鹽吃更好吃。
注意!毛雞蛋含有激素,小孩和孕婦不宜吃,成年人也不宜天天吃!
鵝蛋和雞蛋哪個熱量高 鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高
鵪鶉蛋煮多久能熟 鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值高
雞蛋的營養價值
大學生養土雞創業 雞蛋營養價值高
韓禽流感疫情擴大引蛋荒 雞蛋的營養價值
毛豆和胡蘿蔔可以一起吃嗎 毛豆有什麼營養價值
金雞毛草的營養價值
雞蛋怎麼吃最有營養?13種毛病,1顆雞蛋都解決
紅毛丹和蝦能一起吃嗎 紅毛丹有什麼營養價值
【毛雞蛋真的有營養嗎】毛雞蛋怎麼做好吃 毛雞蛋的營養價值高
鴕鳥蛋的營養價值 鴕鳥蛋怎麼吃最有營養
炒雞蛋營養還是煎雞蛋營養 每天最多吃幾個雞蛋
經常吃雞蛋有什麼好處 雞蛋的營養物質及營養功能
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼
雞蛋的營養價值 一碗蒸蛋補氣血
毛蛋的營養價值
吃雞蛋的禁忌和營養價值
雞蛋的營養價值 雞蛋對人體的好處
煮雞蛋和煎雞蛋哪個有營養 吃雞蛋要注意什麼