馬蹄可以煮粥嗎 馬蹄和什麼一起煮粥好
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很多人都喜歡煮粥喝,有的人還會用各種各樣的食材來煮粥,馬蹄是現在比較常見的一種水果,那麼它可以用來煮粥嗎?
可以的。
馬蹄又稱爲荸薺,是一種常見的水果,味道清脆甘甜,汁水豐富,有地下雪梨之稱,馬蹄既可以生吃,也可以用來煲湯、做甜品、炒食等食用,而用它來煮粥喝也是一種不錯的食用方法,它的味道甘甜爽脆,而且還富含多種營養成分,既可以增強粥的口感,又能加強粥的營養價值。
馬蹄味甘性寒,具有清熱去火、開胃消食的作用,而南瓜性味甘溫,可以健脾養胃,促進消化,兩者一同煮粥可以中和馬蹄的寒氣,減輕對腸胃的刺激,而且對於咽乾咽痛、消化不良等症具有較好的改善作用。
材料:南瓜100克,馬蹄6-8個、小米、香米各50克。
做法:
1、小米和香米洗淨,放入鍋中煮開。
2、馬蹄、南瓜分別洗淨,去皮,切薄片。
3、小米和香米煮15分鐘後,倒入馬蹄片繼續煮10分鐘。
4、再放入南瓜片攪勻煮熟即可。
百合味甘,微苦,性微寒,具有潤肺止咳,清心安神的功效,百合與馬蹄一起煮粥可以起到滋陰潤肺、消食化痰、改善睡眠的作用,適量食用對人體健康有一定的好處。
材料:糯米50克,幹百合5克,馬蹄25克,枸杞子、冰糖各適量。
做法:
1、幹百合洗淨,泡水;馬蹄去皮,洗淨,切片。
2、糯米洗淨,用清水浸泡兩小時。
3、鍋置火上,倒入適量清水。
4、放入糯米用大火煮沸。
5、然後轉小火熬煮40分鐘。
6、放入馬蹄片煮熟,加入百合和枸杞子煮5分鐘。
7、最後用冰糖調味即可。
赤小豆是一種常見的藥食同源的中藥材,具有利水除溼、解毒消腫的作用,與馬蹄一起煮粥可以用於緩解口乾口渴、尿黃尿少等症。
材料:赤小豆50克,馬蹄50克,大米100克,白糖適量。
做法:
1、將赤小豆淘洗乾淨,浸泡幾小時備用。
2、馬蹄洗淨,去皮,切成兩半備用。
3、大米淘洗乾淨備用。
4、將大米、赤小豆、馬蹄一起放入鍋中。
5、加入適量清水,開大火煮沸。
6、然後轉小火煮40分鐘左右,直至粥熟,
7、根據自己的口味調入適量白糖即可。
馬蹄和大米煮粥是比較常見的一種搭配,兩者一同煮粥可以用於緩解肺熱引起的咳嗽、咽喉紅腫、痰黃等不適症狀。
材料:大米100克,馬蹄200克,白糖適量。
做法:
1、將馬蹄洗淨,削去外皮,切成丁狀。
2、大米淘洗乾淨備用。
3、鍋中加入適量清水,放入大米。
4、開火煮至大米開花,然後放入馬蹄繼續煮,直至粥稠,關火。
5、調入適量白糖即可食用。
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