秋季吃藕的好處
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
俗語有云:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”。進入秋季以後空氣變得越來越乾燥,此時應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物爲主。秋令正是鮮藕應市之時,此時多食藕,益處多多。
蓮藕有生食和熟食之分。生藕性寒,能清熱潤肺、涼血行淤,是“潤一潤”秋燥的好選擇。生食藕除了涼拌,也可以效仿古人,以鮮藕汁與鮮梨汁或甘蔗汁等混合,用於治療熱傷陰津而引起的口渴、焦躁難解等熱症。
寒露已過,霜降將至,調養脾胃是關鍵。此時是慢性胃炎和消化性潰瘍等胃腸道疾病復發的高峯期,若飲食不當極易引發脾胃疾病。而蓮藕在由生到熟的過程中,其性也由涼變溫,有一定健脾止瀉的作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中。熟食蓮藕,由於它自身的滋味不明顯,因此可以與各類醬料和肉類搭配,宜葷宜素。
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。除此之外,藕中植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用,《神農本草經》就記載其“氣味甘平,主補中養神,益氣力,除百疾。久服輕身耐老,不飢延年”。針對活血補氣,蓮藕湯功效極佳,可以將其和排骨或棒骨一同熬製,補血之外還可養顏,特別適合由於氣血不足導致肌膚乾燥的人。
古時人們曾推崇色白如玉的藕,唐代蘇州的荷藕就曾因此被列爲貢品,有“雪藕”之稱。但現在很多不法商販爲了讓蓮藕更加好看,往往會用有害健康的藥水浸泡。相比之下,建議大家選擇外皮呈黃褐色、肉肥厚的蓮藕。
想吃新鮮又清甜的蓮藕最好選擇有泥土包住未清洗過的,因爲已經洗乾淨的蓮藕比較易爛。
若蓮藕不多,不妨置於水中儲存。把要存放的蓮藕先洗乾淨,放入盛清水的容器裏,每星期換水一次,可將其“白、嫩、鮮、脆”的時間延長。
最後,小固要提醒,雖然吃藕百般好,但有些人羣還是要注意:鮮藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,容易傷損脾胃。因此,脾虛胃寒者、易腹瀉者,應該少吃,此等體質吃熟透的藕更爲合適。
冬季吃藕有這些好處 還有禁忌需要注意
秋季吃柚子的好處有哪些 柚子皮的好處
吃蓮藕的好處有哪些 蓮藕適合和什麼食物搭配
孕婦血糖高能吃藕嗎 孕婦吃蓮藕的好處
秋季吃藕的好處有哪些 秋季藕的做法有哪些
秋天吃什麼好 秋季飲食的8大禁忌
秋季如何養生 秋季吃哪些食物
秋季吃藕的好處 清熱健脾益處多
吃藕有什麼好處 藕怎麼挑選
秋季登山的好處
常吃藕有什麼好處 蓮藕吃了有哪些功效
秋季流鼻血吃什麼好 秋季流鼻血的治療方法
蓮藕什麼季節吃最好 蓮藕最適合幾月份吃
男人吃秋葵的七大好處 秋葵對精子有好處嗎
藕帶是蓮藕的哪個部位 藕帶怎麼做好吃
長吃蓮藕有什麼好處 藕的適用人羣與禁忌人羣
胃不好的人吃藕粉好不好 吃藕粉對胃有什麼好處
夏天吃蓮藕有什麼好處 夏季吃這個竟有這麼多好處,80%人不知道!
吃藕有什麼好處?吃蓮藕的禁忌有哪些?
經常吃蓮藕有什麼好處 蓮藕有很好的養生功效