萵筍直接生吃可以嗎 生吃萵筍有什麼好處
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在日常生活中,萵筍是很常見的一種食物,它含有多種營養元素,具有很好的食用價值,很多人都會經常吃萵筍。那麼萵筍生吃好還是熟吃好呢?萵筍生吃有什麼好處嗎?
可以。
因爲生吃萵筍的話它裏面的營養成分不會因爲溫度過高而被破壞掉,可以最大限度的保留其中的營養成分。但因爲病人和消化能力比較差的老人消化功能不是很好,還是吃熟萵筍比較好。
因爲萵筍中的植物纖維素有很多,它能夠使腸胃的蠕動增加,促進人體更好的排便,因此生吃萵筍對便祕有一定的療效。
夏天由於天氣炎熱,胃口不是很好,生吃萵筍可以清熱降火,因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進食慾。
萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜,可以平衡體內的水電解質,人體的排尿量能夠得到增加,因此可以更好地降血壓。
材料:萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油。
做法:首先把萵筍的皮去掉清洗乾淨,洗乾淨以後切成細絲的形狀,然後把鹽、生抽、味精、香油、米醋調成料汁,再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油,一小勺的樣子就可以了,把花椒油倒到料汁裏面去。最後把調味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
功效:夏天裏面吃熗拌萵筍可以改善食慾不振的現象,使人胃口大開。
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