青色的西梅能吃嗎 青色的西梅幾天會變熟
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我今天在超市買了一個西梅,回家的時候才發現裏面有好幾個青色的,我之前都沒有見過這樣的,請問青色的西梅能吃嗎?
可以吃。
西梅是一種常見的水果,一般成熟的西梅表皮多呈深紫色,其果肉多爲琥珀色,而青色的西梅一般多表示成熟度不夠,但是其中的營養成分和熟的西梅並沒有什麼區別,所以青色的西梅也是可以食用的,只是相對來說,口感會比較酸澀,不是所有人都能接受。
西梅是一種水果,自身可以釋放出乙烯,促進成熟,建議可以將西梅用保鮮袋裝好或者用報紙包好,然後置於陰涼通風處即可催熟。
蘋果、香蕉等水果都是可以釋放出大量乙烯的水果,其中蘋果還被成爲“天然催熟劑”,將青的西梅與蘋果和香蕉裝入塑料袋中,繫緊口袋,幾天後即可成熟。
大米催熟也是常見的一種催熟方法,它可以減少乙烯的流失,促進水果的成熟,將青的西梅埋入大米中,幾天後就可以得到熟的西梅了。
根據成熟度及催熟方式而定。
西梅中的水分及糖分含量比較高,是一種比較容易催熟的水果,其催熟的時間與其成熟度與催熟方法有關,若是比較生澀的西梅,一般需要3-4天才能變熟,若是成熟度稍微高一些的西梅,一般1-2天即可變熟,而藉助水果催熟的西梅比僅靠自身催熟的西梅所需的時間要短很多。
一般成熟度不高的西梅表皮顏色多爲青黃色,而成熟的西梅外皮一般多爲深紫色,果肉顏色呈琥珀色。
成熟度不高的西梅捏起來手感會很硬,而成熟的西梅則捏起來會比較軟,而且富有彈性,但是也不會過於軟爛。
未成熟的西梅吃起來口感十分酸澀,對口腔黏膜的刺激性比較大,而成熟的西梅吃起來酸甜適中,汁水豐富。
我今天在超市買了一個西梅,回家的時候才發現裏面有好幾個青色的,我之前都沒有見過這樣的,請問青色的西梅能吃嗎?
5顆左右。
西梅雖然酸甜可口,營養豐富,但是也不宜過多食用,因爲西梅中含有多種酸性物質,且具有一定的潤腸通便的作用,食用過多的西梅可能會促進胃酸分泌,刺激腸胃,引起腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀。
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