黑布林硬的好吃還是軟的好吃 黑布林怎麼纔算熟透
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黑布林硬的好吃還是軟的好吃?硬的黑布林熟了嗎?硬的黑布林可以直接吃嗎?硬的黑不練怎麼催熟?
硬的黑布林不能吃。
硬的黑布林也就是說沒有完全熟透,這樣的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷類物質,這類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水,經酶的水解後釋放出氫氰酸,氫氰酸能作用於呼吸中樞和血管運動中樞,使之麻痹,妨礙正常呼吸。因此是不適合食用的。
黑布林變軟是成熟的標誌之一,成熟的黑布林果皮紫黑色,果肉鬆軟,果香濃郁,果汁甘甜,並且果肉和果核分離,這種黑布林最適合食用。
很多水果都具有較強的呼吸作用,在這個過程會產生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
黑布林在成熟之後果肉會變軟,不適合運輸,因此,黑布林都是在生時就採摘下來,這種黑布林雖然長到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。
黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
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