苦瓜生吃好還是熟吃好 生吃苦瓜有什麼好處

苦瓜是很常見的一種蔬菜，口感澀口，有很多人比較排斥。生活中常被用來炒菜使用，但是也有不少人認爲生吃營養比較高，那麼苦瓜是生吃好還是熟吃好呢？跟着本文一起來看看。

苦瓜生吃好還是熟吃好

苦瓜生吃和熟吃各有好處。

苦瓜生吃和熟吃都身體都有好處，都是一種營養價值比較高的吃法，吃法不同給身體帶來的好處也不同。因爲苦瓜偏寒性，如果生吃能起到很好的清熱解毒、養肝明目的效果，比較適合一些火旺的人食用。

而苦瓜炒熟後食用會大大的將它的寒性去掉，這時候能起到比較好的健脾胃的效果，比較適合一些腎虧腎虛的人食用，還能起到增強免疫力的效果，所以苦瓜生吃和熟吃的功效都很足，只是針對的人羣不同而已。

生吃苦瓜有什麼好處

1、祛火

苦瓜屬於寒性食材，食用後能讓人感受到清涼，特別適合一些熱性體質的人在夏季食用，能起到祛火的效果。

2、減肥

苦瓜中的糖分含量比較低，且能給人體提供的能量也比較低。另外苦瓜中的膳食纖維、苦味素及苦味苷含量比較豐富，能很好的起到減肥瘦身的效果。

3、明目護肝

苦瓜中的維生素含量比較豐富，生吃能讓人體更好的對其進行吸收，起到延緩衰老、明目的效果。

熟吃苦瓜有什麼好處

1、健脾胃

苦瓜炒熟後的寒氣會大量的減少，轉變成比較溫性的食物，這對於脾胃、腎部有很好的功效。

2、補血養陰

苦瓜中的鐵元素含量也比較豐富，能起到很好的補血效果，因此苦瓜炒熟後食用能很好的進行補血養陰，很適合一些血虛的人羣食用。