花甲炒什麼好吃 怎麼炒花甲最好吃
本文已影響6.89K人
本文已影響6.89K人
花甲肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”,它的營養特點是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪,常用於炒食,那麼花甲炒什麼好吃呢?
花甲不僅味道鮮美,而且營養也比較全面,它含有蛋白質,脂肪,糖類和鐵,鈣,磷等礦物質以及氨基酸和牛磺酸等多種成分,有滋陰,利水,化痰,軟堅等功效。花甲肉色澤淡雅,鮮嫩肥大,可以直接用辣椒炒食,也可以搭配韭菜,菠菜,雞蛋等食材同炒,能更好的爲人體補充營養成分。
材料:活花甲500克,青椒塊,紅椒塊各10克。
調料:蔥絲,薑末,蒜末,紅幹椒,醬油,米醋,白糖,辣椒,料酒,胡椒粉,香油,植物油各適量。
做法:
1.將花甲放入清水中吐盡泥沙,再用沸水煮至開殼,即可撈出,用原湯衝乾淨。
2.鍋中加入植物油燒熱,先下入蔥絲,薑末,蒜末,紅幹椒炒香,再放入辣椒炒勻。
3.然後烹入料酒,米醋,加入醬油,白糖,胡椒粉,花甲,旺火快炒至熟。
4.再淋入香油炒勻,撒上青椒塊,紅椒塊,即可出鍋裝盤。
材料:花甲1000克,雞蛋300克,韭菜100克,紅椒末少許。
調料:精鹽1/2小匙,蒜蓉辣椒2小匙,胡椒粉1小匙,香油少許,色拉油3大匙。
做法:
1.雞蛋磕入碗中;韭菜擇洗乾淨,切細末,放入雞蛋碗中。
2.加入精鹽,蒜蓉辣醬,胡椒粉調成韭菜雞蛋液。
3.將花甲放入清水中浸養,使其吐淨泥沙。
4.鍋置旺火上,加入清水燒沸,放入蔥段和薑片稍煮。
5.迅速倒入花甲煮至外殼張開,撈出晾涼,將花甲去殼,取淨花甲肉,再用煮花甲的湯洗淨。
6.淨鍋置火上,加入色拉油燒熱,下入紅椒末煸炒片刻,倒入調好的韭菜雞蛋液炒至接近凝固時,撒上整理乾淨的花甲肉,繼續翻炒至雞蛋液定漿,再淋上香油炒勻,出鍋裝盤即成。
材料:芹菜90克,花甲150克。
調料:辣椒2個,食鹽,味精,生薑各少許。
做法:
1.芹菜擇洗乾淨,切成段。
2.花甲洗淨,放入沸水中煮至開殼,撈出取肉。
3.生薑洗淨,去皮,搗爛。
4.把芹菜段放入開水鍋中過沸水後,撈出瀝乾水分待用。
5.熱油鍋中放入生薑,花甲肉炒熟,再放入芹菜微炒,加食鹽,味精,辣椒調味即可。
花甲肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”,它的營養特點是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂肪,常用於炒食,那麼花甲炒什麼好吃呢?
材料:絲瓜200克,花甲250克。
調料:蔥10克,姜10克,蒜5克,食鹽5克,白糖3克,雞粉3克,水生粉10克。
做法:
1.絲瓜洗淨,刨去皮,切條。
2.蔥洗淨,切成蔥段;蒜剝皮,切蒜蓉;姜去皮,切成薑末。
3.花甲洗淨,放入沸水中煮1分鐘焯水,並沖涼備用。
4.鍋中加入少許油,煸香姜蒜末,蔥段,並依次放入絲瓜,花甲,添入少許水翻炒。
5.待絲瓜熟後放食鹽,雞粉,白糖調味翻炒片刻,用水生粉勾芡出鍋即成。
炒花甲
花甲泡了兩天還能吃嗎 花甲用什麼水泡比較好
花甲什麼地方不能吃 花甲怎麼吃好吃
花甲吃多了有什麼壞處 花甲雖好但千萬別貪嘴哦
花甲和雞蛋能一起吃嗎 花甲這樣做更好吃
【爆炒麻辣花甲的做法】爆炒麻辣花甲怎麼做好吃
女人經常吃花甲的好處 花甲兒童可以吃嗎
花甲泡了兩天還能吃嗎 花甲用什麼水泡比較好
吃花甲補腎嗎 吃花甲對男性的好處
花甲可以跟魚一起煮嗎 花甲和魚怎麼做好吃
花甲怎麼吃 花甲怎麼洗最快最乾淨
花甲的內臟可以吃嗎 花甲怎麼去沙
孕婦可以吃花甲嗎 花甲這樣吃更好
花甲可以隔夜吃嗎 新鮮花甲怎麼保存
吃了有寄生蟲的花甲怎麼辦 吃花甲不能吃什麼
西蘭花變黃還能炒吃嗎 西蘭花怎麼炒好吃
花甲隔夜還能吃嗎 花甲怎麼保存
花甲裏的黑色部分是什麼 花甲怎麼洗最快最乾淨
花甲泡久了還能吃嗎 花甲用什麼泡比較好
花甲裏面都能吃嗎 花甲內臟怎麼清理