黑啤酒幾度 黑啤酒熱量高嗎
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啤酒主要以大麥爲原料,有時加上玉米、高粱等釀造而成。喝啤酒的時候大家也會關注啤酒的度數,啤酒一般的麥芽濃度是7-8度。
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般爲咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽爲原料,酒花的用量較少,採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒,每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此,人們稱它是飲料佳品,享有“黑牛奶”的美譽。起源於德國,以慕尼黑啤酒最爲著名。例如Kulmbach啤酒,是一種深色貯藏啤酒,通常使用焙烤麥芽,如焦香麥芽和黑麥芽,以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,類型多樣。
該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽爲原料,酒花的用量較少,採用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營養成份相當豐富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且發熱量很高。
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