吃石榴不吐石榴籽?這事兒 還真要講究
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今天我們要說的主角真的是美麗、喜慶,又好吃,不論中外圓滾滾,都有喜慶、吉祥寓意的大紅石榴。
雖然我國有悠久的石榴種植歷史,但實際上,石榴是個外來美人,原產地在巴爾幹地區到伊朗一帶。
雖然石榴有多子多福的美好寓意,但對於廣大吃貨來說,最關心的問題可能是……有沒有不帶籽的石榴?
這個......還真沒有......
和西瓜、葡萄等水果不同,我們吃的石榴果肉,其實是種子的外種皮。如果沒有籽,就沒有石榴可吃!不過,現在有一些軟籽品種,可以理解成是發育不全帶來的福利吧。
石榴籽能不能吃?好不好?
對於各種水果的籽,相信大家都有過這樣的想象:西瓜子不能吃,吃下去小心肚臍眼裏會長西瓜苗!石榴籽別吐出來,它吃了能幫助消化。你看小雞就喜歡吞小石子兒!
有人說,石榴籽中含有大量的不飽和脂肪酸,可以佔到總脂肪酸含量的 97%,聽起來還挺健康。但實際上,這些脂肪酸和我們熟悉的大豆油、菜籽油、花生油並沒有本質上的差別。所以石榴籽,想吃就吃,不想吃就吐出來。更沒有必要花錢去買石榴籽的保健品......你一定想問:那......石榴能美容養顏嗎?石榴果是【保健聖品】?
我們身邊有大量關於石榴「保健作用」的宣傳,比如,美白嫩膚啦、抗氧化啦、防衰老啦,石榴簡直成了「保健聖品」。
特別是對於女性,這些廣告和宣傳簡直讓人感覺吃了石榴就能保持年輕。真的嗎?
1、美白嫩膚?不靠譜!
石榴的果肉顏值很高,紅潤水嫩,吹彈得破,就好像嬌嫩的肌膚。有報道說吃石榴可以美白嫩膚,因爲它維生素 C 含量很高,達到了 10 毫克 / 100 克,是蘋果的 2~3 倍。看起來挺有道理?實際上,石榴這點 VC 含量,還不到大白菜的三分之一!
講真,蘋果是種 VC 含量很低的水果,和它比 VC,這不欺負蘋果麼……
2. 抗氧化、防衰老?靠吃不行!
石榴含有的多酚類物質確實特別多,包括石榴皮、石榴籽和果肉中都有。一些動物實驗也表明,多酚有抗氧化、防衰老的作用。
但是,這裏有一個問題:實驗中的有效劑量特別高,如果真的靠吃石榴……你可能得每天這樣吃(看的密集恐懼症都犯了)
就算你的胃能裝下,肥肉也不會答應的!因爲石榴的含糖量高達 15% 左右。所以,大家吃石榴,衝它酸酸甜甜的口味就好,不要想太多。
石榴真的沒什麼特色嗎?
還真有!只不過和大家想的不一樣。大家在吃石榴的時候,最討厭的應該就是不小心吃到石榴皮,或者石榴籽上帶的小梗吧?它們真的是又苦又澀……這是因爲石榴皮中含有大量的鞣酸單寧,含量可以達到總重量的 20%~30%。它對於有些人還真有那麼一點點用。
鞣酸單寧可以收斂腸胃,有止瀉的作用。所以,石榴的果皮可以緩解腹瀉症狀。不光是果皮,石榴的樹皮、根皮,甚至是果汁中也含有豐富的鞣酸單寧。如果你最近不幸在拉肚子,手邊又有一顆石榴的話,可以先啃一啃。
當然,如果腹瀉嚴重,那還是得趕快去醫院。如果你最近便祕的話,就別吃那麼多石榴了。
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