柑橘家族裏的營養高手都有哪些?
本文已影響1.97W人
本文已影響1.97W人
1.維生素C高手:橘子
個頭中等大小,皮較厚的普通橘子,其維生素C含量在柑橘家族中位居第一,每100克中含35毫克,而不是大家認爲的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克),柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量爲100毫克,吃兩三個橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
2.膳食纖維高手:蜜橘
市面常見的有黃岩蜜橘、南豐蜜橘等,它們外形較小,皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出,爲1.4克/100克,比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍等都高一些,跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是,柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡,其主要成分也是膳食纖維,最好不要丟棄。尤其精白米麪吃得比較多、有便祕傾向的人,膳食纖維尤其寶貴。
3.糖類和能量高手:金橘
柑橘家族中個頭最小的是金橘,它摘得糖類含量冠軍,達到12.3%,而其他大都在10%左右。同時金桔的能量也是最高的,爲55千卡/100克,水果中的能量主要靠糖類提供,對於想要控制體重以及糖尿病患者等人羣要少吃金橘。與此同時,金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高,可謂是柑橘家族裏的營養“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是,金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果,而絕大多數的維生素C和膳食纖維都儲存在果皮中,營養能最大化地保留下來。
4.鈣鋅雙料高手:檸檬
人氣旺的檸檬,不負衆望,終於摘得兩項之最。其實除了礦物質鈣、鋅含量高,檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過,直接吃檸檬口感很酸,一般人難以接受,所以大都用檸檬來泡水喝,而礦物質本身正好耐熱,泡製一杯檸檬水喝,最適合不過。需要提醒的是,胃腸不適的人可不要多喝,否則檸檬中豐富的有機酸會刺激胃腸引起不適,更不要空腹喝。
5.胡蘿蔔素高手:早橘
早橘是10月中旬上市,有些發青黃的橘子。總體來說,橙黃色的柑橘類水果屬於水果屆中胡蘿蔔素含量較高的一類,不過早橘的胡蘿蔔素含量以5140微克/100克勇奪桂冠,比其他類別的兄弟姐妹高出一大截,比以胡蘿蔔素含量高而著稱的胡蘿蔔(4130微克/100克)還要高。胡蘿蔔素屬於維生素A原,在體內一定條件下可以轉化爲維生素A,早橘上市時,每天吃上一兩個,對抗氧化、維持視力、保護呼吸道和維持免疫力等都有益處。
柑橘品種繁多,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣爲最高,磷的含量也超過大米。
柑橘性溫、味甘,具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效,所以是很好的中藥材。臨牀上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睾丸腫痛等病症。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲症。柑橘內含大量胡蘿蔔素,入血後轉化爲維生素A,積蓄在體內,使皮膚泛黃,即導致“胡蘿蔔血癥”,俗稱“橘黃症”,繼而出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。患“橘黃症”後,應適量多食植物油,並多喝水,以加速其溶解、轉化和排泄。
研究人員發現,類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯,而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的羣體中風機率低19%。
95%的黃烷酮來自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示,攝入黃烷酮最少的調查對象平均每天攝取不超過150毫克類黃酮,攝入黃烷酮最多的羣體平均每天攝入470毫克類黃酮。調查對象中,常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比,中風機率低10%。
黑玉米都有哪些營養價值
臍橙與橘子的區別 橙子和橘子哪個營養高
橙子和橘子哪個上火 橙子和橘子哪個營養高
甜玉米的營養價值都有哪些呢
紫薯都有哪些營養價值
沃柑和橙子哪個營養高 沃柑好吃還是臍橙好吃
沃柑功效與作用 沃柑營養價值有哪些
沃柑粑粑柑哪個好吃 沃柑哪裏的好吃
盤點黃瓜富含的營養都有哪些
耙耙柑跟醜橘有什麼區別 醜橘和粑粑柑哪個好吃
電腦族如何護理眼睛 眼睛的保養都有哪些
沃柑和橙子哪個營養價值更高 沃柑和橙子哪個好吃
養生小常識 家裏養這些花全家都長壽
這些家常菜最沒有營養 營養師從來都不吃
白蘿蔔的營養價值都有哪些
女人吃佛手瓜好嗎 都有哪些營養價值
柑橘怎麼選 柑橘怎麼保存
柑橘是哪個地方的特產 柑橘是酸性還是鹼性
紅豆的營養元素都有哪些好
五穀雜糧有何營養 五穀雜糧都有哪些營養
黃豆芽的營養價值都有哪些
沃柑是橘子還是橙子 沃柑和橙子哪個VC高
白蘿蔔營養價值都有哪些
醜橘和粑粑柑有啥區別 醜橘和粑粑柑哪個好吃
泥鰍的營養價值都有哪些呢
橙子和沃柑哪個營養價值高 沃柑吃了上火還是敗火
豬皮都含有哪些營養成分
燕麥米的營養做法都有哪些
柑橘類水果的營養價值與功效
橘子吃多了會上火嗎 橘子有哪些營養價值