什麼樣的食物能頂餓
本文已影響1.99W人
本文已影響1.99W人
在山西等地流傳着這樣一句話:“三十里的莜麪,四十里的糕,二十里白麪餓斷腰”。意思是,人們吃了莜麪(莜麥製成)後,可以走三十里的山路;吃了黃米糕(黃米制成)能走四十里的山路;而吃了白麪做的食物,走二十里路就已經餓得直不起腰來了。爲什麼吃這些食物後飢餓感的差別會這麼大呢?
要明白這件事,大家要先了解一個概念——飽腹感。
每個人都有這樣的體會:一旦感覺飢餓,就會積極尋求食物,有吃東西的強烈願望;一旦感覺飽了,就會自動停止進食。一段時間再也不想吃東西,這種感覺就叫做食物的飽腹感。飽腹感高的食物也就是我們常說的比較頂餓的食物。
食物的飽腹感跟很多因素有關,在含有同樣熱量的情況下,食物的脂肪含量越高,飽腹感就越弱,如含油量高的蛋糕吃了很容易餓;而蛋白質含量較高,飽腹感就強,比如燕麥比大米更頂餓;膳食纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢,飽腹感就高,如吃完雜糧米飯就不容易感到餓。
總之,低脂肪、高蛋白、高纖維的食物具有最強的飽腹感。因此就不難理解,吃完用精白麪粉製成的饅頭和麪條後很容易讓人飢餓,而口感粗糙的紫米、莜麥、黃米一類粗糧則會讓飽的感覺持續較長的時間。上述諺語中提到糕比莜麪頂餓,原因在於,黃米是糯性食品,打成糕,韌性增強難以咀嚼,再經過油炸,所以更加難以消化。還有研究結果證實,那些含大量油脂和糖的曲奇、麪包、蛋糕等食物很容易讓人“愛不釋口”,不僅當餐容易吃過量,下一餐還會有較好的胃口。
令人欣慰的是,高飽腹感食物往往是具有最佳營養平衡、有利於控制各種慢性疾病和營養缺乏的食物。如豆類和粗糧具有良好的飽腹感,其中富含膳食纖維、維生素和礦物質,營養價值非常高,只要經常用它們作爲三餐,就可以得到控制食慾、預防飢餓、減少下一餐食量和改善營養供應的多方面好處。
然而,在飢不擇食的時刻,人們肯定沒有耐心煮好一碗紅豆紫米粥,而很可能轉向蛋糕、餅乾和薯片之類高能量低營養價值的食品。實際上,這種時候只需要按照飽腹感的原則,選擇高蛋白質、低能量密度而且方便食用的產品,一樣可以有效壓制飢餓感。最好的低能量餐前飽腹食物是酸奶、牛奶和豆漿。它們富含營養物質,可以提供一小時以上的飽腹感,而且飲用攜帶十分方便。一旦飢餓感消失,便可以心平氣和地選擇更健康的正餐食品。
不餓是什麼原因,不餓的原因有哪些
睡前餓了吃什麼不長胖 5種食物有助於睡眠還能瘦身
哪怕晚上再餓這些食物也不能用來充飢
什麼食物是能降血脂的
減肥真的不用餓肚子 這樣喝絕對能瘦
染髮爆頂後洗幾回能均勻嗎 染髮爆頂是什麼原因
降血壓的食物 吃什麼食物能降壓
什麼樣的食物含硒高 含硒高的食物有哪些
陽虛不能吃的食物 陽虛的人吃什麼食物好
晚上餓了吃什麼不會胖 6種食物有助於睡眠還能瘦身哦
睡前餓了吃什麼不會胖 5種食物有助於睡眠還能瘦身
孕婦晚上餓了吃什麼好 這些食物既營養又助眠
鷹嘴豆不能和什麼食物一起吃 什麼樣的人不能吃鷹嘴豆
禿頂的前兆是什麼 禿頂早期的四大徵兆
飢餓食物也不能亂吃 飢餓時不能吃什麼
節食減肥老是感覺餓怎麼辦 節食減肥餓了吃什麼好
怎樣減肥不餓 減肥期間餓了怎麼辦
白癜風患者適合什麼樣的食物的
空腹不能吃的食物,爲什麼這些食物不能吃
後頂在什麼地方 後頂的意思是什麼
懷孕餓的快是男孩嗎 懷孕餓的快吃點什麼
含鈣高的食物有哪些 什麼樣的食物含鈣量高
蟑螂爬過的食物還能吃嗎 蟑螂爬過的食物吃了會怎麼樣
晚上餓了不吃飯會怎麼樣 晚上餓了不吃飯的後果
什麼樣的食物下奶
冬天吃什麼又抗餓又不容易犯困 疲勞吃什麼食物好
壯陽補腎的食物 不能錯過的3樣食品
經常有飢餓感是什麼原因 怎樣減少飢餓感
孕期絕不能碰的食物 孕期不能吃什麼食物
鼻炎不能吃什麼食物 鼻炎的禁忌食物