這些日常食品 你一定不知道是最傷胃的食品
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1、解酒的綠茶
傷胃指數★★★☆☆
一般人總以爲喝酒後再喝些綠茶能夠解酒,事實上綠茶和酒一起飲用會傷身,染上胃炎還算輕的,嚴重的還有可能患上胃潰瘍!因爲綠茶的咖啡因含量比較高,與酒溫和,兩者相互作用會刺激胃粘膜,不僅不能解酒,反而會引發各種胃病。
2、快餐食品
傷胃指數★★☆☆☆
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬,如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內,胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時,較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
3、“剩”飯
傷胃指數★☆☆☆☆
許多人爲避免浪費,把剩飯加熱後再吃。但研究發現,剩飯重新加熱後再吃則難以消化,時間長了還可能引起胃病。
因爲米飯的主要成分是澱粉,澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹,最終“糊化”。而糊化的澱粉冷卻後,會產生“老化”現象,人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以,長期食用這種重新加熱的剩飯,容易發生消化不良甚至導致胃病。
胃痛的症狀表現爲:常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發胃痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫症狀減輕。
胃痛的主要病因是:飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快、精神壓力大,更容易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣,還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生薑水。
胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品,可以調理好胃寒的病症,恢復健康脾胃。當然,出現胃痛需警惕胃的器質性病態,最好去醫院做胃鏡檢查。
寒性胃痛者還應忌食涼性、寒性食物:
西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品,性涼生冷的食品會使胃寒病痛加劇。
一、薑絲芹菜粥
主料:糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調料:薑絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
製作步驟:
1、糯米加水和薑絲煮成濃粥;
2、芹菜切碎丁;
3、放入入芹菜碎,鹽,胡椒粉調勻煮一會即可。
小竅門:
芹菜放進去不要煮很久,煮久容易變黃。
二、薑絲大蒜片
主料:生薑(適量)、大蒜(適量)
調料:鹽(少量)、麻油(適量)
製作步驟:
1、將大蒜剝皮後切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素;
2、再把生薑洗淨切成絲;
3、兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地醃一下,使薑絲與大蒜片混合在一起;
4、然後再撒上麻油,這樣,一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
三、蒜香胡蘿蔔
主料:胡蘿蔔(適量)
調料:蒜頭(適量)、鹽(適量)
製作步驟:
1、胡蘿蔔削去皮,用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮,用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱後,調小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黃色;
4、倒入胡蘿蔔絲,轉大火,翻炒至變軟,調入細鹽,即可。
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