檸檬水用多少度的水泡 泡檸檬水用熱水還是涼水
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檸檬水有美白肌膚,防止肌膚黑色素沉積的功效,經常喝檸檬水可以爲機體排毒通腸,而且還有預防感冒的作用,很多人都泡過檸檬水,那泡檸檬水用熱水還是涼水呢?
泡檸檬水的最適宜溫度是在60-70度左右,檸檬的酸性極強,維生素C在酸性條件下耐熱性極好,不會很容易損失,用60-70度的水泡檸檬完全沒有問題,這個時候維C損失量少,檸檬香味會散發出來,而且檸檬皮中對人體有益的類黃酮物質會溶解出一些,但是不會很多,淡淡的苦味,與酸味結合,夏天天熱時喝更解渴生津。
有人爲了完好的保存檸檬中的維生素C等營養素,不用熱水泡檸檬,而選擇用涼水泡,其實,用涼水泡能夠避免維C的損失,但是卻不易使檸檬的香氣散發出來,泡不出檸檬原有的風味,所以檸檬不宜用涼水泡。
用開水泡檸檬,會將檸檬中大量的苦味物質如橙皮甙,柚皮甙等類黃酮物質溶出,研究發現,類黃酮物質在抗腫瘤抗癌方面有一定功效,在保健方面來說,開水泡檸檬是有一定食用價值的,但是檸檬水如此一來會被泡的又酸又苦,影響口感,將檸檬水晾涼後酸味會減少,但是苦味不會。
將檸檬洗乾淨後,切薄片2-3mm,取一杯水,溫度60度左右,500毫升即可,將切好的檸檬片放入其中浸泡,一般放一至兩片,待水涼後就可以喝了;檸檬可以反覆泡三次左右,還可以在檸檬水中加蜂蜜或者冰糖,口感更好,但是加了糖的蜂蜜水不宜喝太多,有引起肥胖的風險。
檸檬水有美白肌膚,防止肌膚黑色素沉積的功效,經常喝檸檬水可以爲機體排毒通腸,而且還有預防感冒的作用,很多人都泡過檸檬水,那泡檸檬水用熱水還是涼水呢?
檸檬水富含維生素C,檸檬酸等有機酸,但是卻是一種不折不扣的鹼性食物,有調節人體酸鹼平衡的作用,喝檸檬水可以通便,改善便祕,有減肥的效果,因爲富含維C,所以也可排毒養顏,抗菌消炎,檸檬皮中的苦味物質也對人體有益,淡淡的檸檬清香可以刺激腦神經,使人保持注意力,消除疲勞,保持活力。
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